Składniki :

3-4 dag masła4 łyżeczki mąki3/4 szklanki mleka lub tyle samo śmietany słodkiej1 żółtkosólewentualnie dodatkowo około 1/2 szklanki rosołu, sok z cytrynyPrzygotowanie :Masło przesmażyć z mąką ciągle mieszając (ale nie zrumienić), odstawić z ogniaWlać mleko lub słodką śmietanę, mieszając zagotowaćJeśli sos jest zbyt gęsty dodać jeszcze