1 kg ogórków (lub jego wielokrotność).Solanka:
1 litr zimnej wody,3 kopiate łyżki soli morskiej.Zalewa:
2 i 1/2 szklanki wody,1 i 1/4 szklanki octu 10%,1 i 1/2 szklanki cukru,10 ziaren ziela angielskiego,10 ziaren pieprzu czarnego lub kolorowego,4 liście laurowe,1 płaska