Przepis Pani Tessy Capponi – Borawskiej na 4 osoby
– 0,5 kg krótkiego makaronu np. penne
– 1 kg pomidorów,
– 8 łyżek dobrej oliwy z oliwek,
– 1 cebula,
– 4 ząbki czosnku,
– czarne oliwki pokrojone w talarki,
– oregano,
– sól, pieprz.Sparzyć pomidory, zdjąć z nich skórkę