Gulasz wołowy z warzywami

500-600 gram wołowiny5-6 marchewekkawałek selera1 pietruszka2 duże cebule2 ząbki czosnkumasło lub masło klarowaneolejmąka do oprószenia mięsapieprz, sól, liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego1 szklanka passaty pomidorowej1 kostka bulionu wołowego

1. Marchewkę, seler i pietruszkę obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.2. Cebulę