Nasiona Chia to coraz popularniejszy w ostatnim czasie „superfood”. Nie powinno to dziwić nikogo, kto zna właściwości tkwiące w tych niepozornych nasionach. Szałwia hiszpańska pochodzi z terenów Meksyku i Gwatemalii. Już od wielu lat uprawiana była przez osiedlające się na tych terenach plemiona. Nasiona Chia pozyskiwane z szałwii hiszpańskiej