Otrębowe ciasto z makiem i migdałami z polewą karmelową, posypane ciastkami amaretti

/tortownica o średnicy 23 cm/

1 i 1/2 szklanki otrębów pszennych
1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
3 łyżki stewii
1/2 szklanki suchego maku
100g posiekanych migdałów
70g suszonej żurawiny
4