składniki na ciasto:
180 g mąki orkiszowej lub pszennej
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany
100 g masła, schłodzonego
25 g cukru pudru

wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy pozostałe składniki, siekamy nożem a następnie zagniatamy gładkie ciasto. Formujemy kulkę, wkładamy do woreczka i schładzamy w lodówce przez ok. 30 min.