Skoro żurek to na zakwasie! Spotkałam się z głosami że przygotowywanie zakwasu jest nieżyciowe. Kto go przygotowuje kilka dni wcześniej skoro można kupić gotowy? Ja!Gdy spróbuje się żurku na domowym zakwasie wszystko stanie się jasne 🙂

Składniki:7 łyżek mąki żytniej razowej typ 2000
kawałek chleba razowego na zakwasie