Jest to przepyszna zapiekanka w „polskim” klimacie. Zamiast wędzonej mozzarelli, można użyć oscypka lub innego podobnego sera. Ważna jest ta dymna nuta. Kaszę doprawiłam wędzoną papryką (ostatnio moją ulubioną!) i suszonym cząbrem. Na koniec wszystko posypałam koperkiem i pestkami dyni. Wyszło aromatycznie i treściwie. Polecam!