Bardzo prosta zupa nie wymagająca skomplikowanych składników ani umiejętności kulinarnych. Sycąca, rozgrzewająca i aromatyczna. Doskonała z serkiem ricotta i orzechami.

SKŁADNIKI:
4 średnie buraczki (około 800 g)oliwa z oliwek1 spora cebuladuży ząbek czosnkusól i świeżo mielony czarny pieprz, tymianekskórka starta z 1 cytryny + 2 łyżeczki soku1litr bulionu