Mój zakwas pszenny ma na imię „Franek” i właśnie skończył 1,5 roku.
Dla zakwasu to niewiele bo w wykwalifikowanych piekarniach zakwasy żyją nawet i 100 lat ale ja dbam o mój zakwas aby zawsze był gotowy do użycia i z czasem i on nabierze „mocy”.
Co nie oznacza jednak że chleb wychodzi