Proste i szybkie pierniczki, nie wymagają leżakowania. Dzięki ziemniakom pierniczki, po upieczeniu, są mięciutkie i takie już pozostają. Jeśli ktoś obawia się smaku, gwarantuję, że ziemniaki są niewyczuwalne. Przepis znaleziony tutaj. Polecam!
Składniki:

300 g ziemniaków ugotowanych i przeciśniętych przez praskę
250 g miodu150 g cukru