Kurczak Kadai to bardzo proste w wykonaniu danie, ale też pełne smaku i niezwykle aromatyczne. Potrawa ta znana jest również pod nazwą Karahi Kurczak lub Khadai Kurczak. Jest to danie, które może być przygotowane w jednym garnku, czy też patelni. Słoo KARAHI oznacza wok, w którym to danie jest tradycyjnie przygotowywane, stąd