Kasztanowy krem z pszenicy płaskurki (farro) podany z duszoną z syropem klonowym żurawiną, tofu, prażoną komosą ryżową i dojrzałym plantanem
Plantan w trzeciej fazie dojrzałości przybiera przepiękną, pomarańczową barwę.Gwiazdą dzisiejszego śniadania nie jest jednak ani plantan ani przepyszna pszenica farro ani też moja ulubiona odmiana żurawiny,