Przepis na tą tartę pochodzi z książki “Księga smaków świata”. Jest to bardzo krucha tarta na wytrawnym spodzie z dodatkiem sera koziego i pomidorów. Tarta ta pochodzi z Francji, stąd też mocno maślany smak kruchego spodu.

Składniki:ciasto:235 g mąki pszennej2 łyżki świeżo startego parmezanu1 łyżka świeżych listków