Szybka, lekka warzywna przekąska, która sprawdzi się na spotkaniu z przyjaciółmi i nie tylko. Jedna cukinia ma tylko 274 kcal, a 100 g czyli ok 2 plasterki to 46 kcal.

Składniki:

2 cukinie
kula mozzarelli light
garść oliwek zielonych
200 g pieczarek

Sos:

2 dojrzałe pomidory
2 ząbki czosnku
łyżeczka oliwy
bazylia, zioła prowansalskie, papryka ostra, sól, pieprz

Przygotowanie
Cukinie kroimy na ok 1,5 centymetrowe