Saltimbocca, czyli skaczący do ust to danie popularne w całej Italii. Istnieje jego wiele odmian i wariacji. Poniżej prezentujemy wyborną saltimboccę w sosie cytrynowym.
4 filety cielęce lub drobiowe
liście szałwii
8 plasterków prosciutto
100 ml bulionu
50 ml soku z cytryny
1/4 szklanki białego wina
pół łyżeczki
ZOBACZ PRZEPIS
