składniki:
4000 g świeżych gruntowych ogórków
500 g cebuli
250 g soli
2 l i 250ml wody
dodatkowo:
korzeń selera

wykonanie:
Ogórki i cebulę kroimy wg uznania np. w koreczki albo w słupki, zalewamy je wodą z solą, mieszamy i odstawiamy na ok. 3 godz. Po tym czasie przekładamy ogórki