Są sałatki, które bardzo szybko znikają z talerza. Ta sałatka zdecydowanie do nich należy.Bardzo prosta i szybka w wykonaniu.Należy pamiętać jednak, ż bakłażan nie będzie gorzki jeżeli go wcześniej pokroimy w plastry i posolimy, pozostawiając np na noc lub godzinę w lodówce pod przykryciem.Zapraszam Was kochani na „jajcową”