Składniki:

kilka sztuk szparagów zielonych1 jajkomieszanka: kiełki fasolki mung, cieciorki i soczewicyodrobina octu- kilka kropli- ocet przyspiesza ścinanie się białek jajkaszczypta soliszczypta pieprzuszczypta pieprzu cayennekilka sztuk serka Apetina z chilli do dekoracji-opcjonalnie
Przygotowanie:
1. Szparagi gotować w osolonej wodzie