Mango i habanero to dość klasyczne i popularne połączenie przy komponowaniu ostrych sosów.
Dodatek cukru trzcinowego sprawia, że najpierw czujemy wyraźny smak mango, który przechodzi w słodycz pochodzącą z cukru a za chwilę następuje ukłucie ostrości habanero pozostawiając po sobie delikatny owocowy posmak charakterystyczny dla tej papryczki.
Według mnie to