Kimchi czyli tradycyjne danie kuchni koreańskiej składające się z fermentowanych lub kiszonych warzyw.
Zazwyczaj jest to kapusta, rzepa albo ogórek ale można też przygotować kimchi z innych warzyw.
Większość kimchi ma ostry smak z powodu użycia płatków papryczek chili.
W Korei kimchi jest popularną przystawką.
Dziś podaję przepis na kimchi podstawowe.
Ja używam kimchi