Moja mama szukała swojego sprawdzonego przepisu na brokułowy suflet. Niestety, zaginął. Znalazł się inny, który posłużył za bazę do pysznej zupy serowej. Tu z podsmażonym topinamburem i świeżym tymiankiem. Gorąco polecam.
Kilka słów o topinamburze czyli słoneczniku bulwiastym. Jest to rzeczywiście różowawa bulwa słonecznika. W smaku