Kolejna zimowa propozycja – jedna z moich ulubionych. Aromatyczny i sycący gulasz z roślinami strączkowymi, bakłażanem i sosem pomidorowym. Wyśmienicie smakuje z kaszą jaglaną lub z dobrym ryżem, np. basmati lub jaśminowym.

Składniki:

1 duży bakłażan1 cebula +1-2 łyżki oleju do smażenia1 szklanka ugotowanej ciecierzycy1 szklanka ugotowanej