Kulinarne święto, czyli Bartek zrobił kanapki. Normalnie raz na ruski ro się to zdarza. Szczególnie, że długo miałem awersję do chleba. No ale poszło. Świeży chleb żytni a na to domowe masło orzechowe. Wystarczy[…]

Wpadły mi ostatnio w łapki „słynne” Vege Plastry z Polsoi. Generalnie w necie było wielkie poruszenie z powodu ich produkcji, ile to ja się naczytałem dobrych opinii (te złe też były ale to był niewielki ułamek).[…]

Na ciasto:- szklanka ciemnej mąki- 1/3 szklanka mleka sojowego- 2 łyżeczki soli- 1/8 kostki drożdży – wodaDo środka:-pieczarki, boczniaki- wszystkie rodzaje warzyw, które łatwo się nie rozwalają (czyli odpadają np.[…]

Składniki:(na nadzienie) – pęczek szpinaku – 2 średnie cebule – średni pomidor – łyżka drobno posiekanego korzenia imbiru – chili, sól, biały pieprz, zioła prowansalskie(na ciasto) ciasto to zwykłe ciasto na[…]

Ciąg dalszy zapoznawania się z niedawno znalezionym produktem – sorgo. Cenowo wychodzi całkiem atrakcyjnie. Tym razem postawiłem na mieszankę – sorgo, soczewica i płatki owsiane, jak się można domyślić, zmieliłem[…]

Eksperymentów kulinarnych ciąg dalszy. Tym razem padło na sos. Bardzo wartościowy jeśli brać pod uwagę składniki odżywcze. Dużo nie potrzeba:- pół szklanki orzechów ziemnych- pół szklanki sezamu- sok z dużej[…]

Ostatecznie dorwałem się w końcu do wegańskiego sera żółtego. Jeszcze tego samego dnia zaczęło się testowanie – klasyka kuchni amerykańskiej, studenckiej i leniwej (najbardziej chyba z tych trzech mi bliskiej) -[…]

Składniki: – pół szklanki ugotowanej i zmielonej cieciorki – sól, pieprz – szczypta zmielonej gorczycy – łyżeczka zmielonego siemienia lnianego – łyżeczka olejuZagnieść jednolitą masę. Uformować kotleciki i smażyć[…]

Nabyłem dzisiaj w markecie po raz pierwszy sorgo. Byłem bardzo ciekawy jak smakuje, ale nie chciało mi się moczyć i czekać. W czeluściach internetu wygrzebałem informację, że można z niego zrobić popcorn (w tym[…]

Składniki: – szklanka mleka sojowego – łyżeczka mąki z prosa – 8-10 łyżek mąki pszennej – łyżeczka proszku do pieczenia – łyżeczka oleju – sól, zielony pieprz (zmielony) – dowolna ilość dowolnych kiełków Na dobry[…]

Składniki: – pół szklanki ugotowanej na parze cieciorki – 3 pomidory – 1 nieduża cebula – łyżka pestek dyni – szczypta zarodków pszennych/otrąb – szczypta kolorowego pieprzu – sól, łyżka oleju do smażenia -[…]

Składniki:- pół szklanki ugotowanej białej drobnej fasolki- marchewka- mała czerwona i mała żółta papryka- pomidor- ostra papryka w proszku- spora ilość kurkumy- sól, pieprz- kawałek tofu- świeży szpinak do[…]

Składniki: – tabliczka czekolady – cała masa różnych nasion, pestek, rodzynek, orzechów itpPrzepis nie jest nawet typowym przepisem lecz raczej pomysłem, bo możemy dostosować go do własnych potrzeb – np zmielić[…]

Składniki: (na ilość widoczną na zdjęciu) – 4 łyżki mąki kukurydzianej – łyżka ziaren słonecznika – mała łyżeczka mąki z ciecierzycy – 2 łyżki zielonego groszku – pieprz chili – sól – 1-2 łyżki mleka sojowego<br[…]

Na ciasto: – 2 szklanki mąki pełnoziarnistej – pół szklanki mleka sojowego – łyżka otrąb – kilka łyżek oleju – sól, czosnek Na nadzienie: – puszka kukurydzy – puszka groszku – sól, słodka papryka, biały pieprz,[…]

Trochę mnie czas pogonił, ale trzeba było zjeść coś w miarę porządnego. Łapnąłem zatem z lodówki wczorajsze ziemniaki i zmieszałem z ugotowaną czerwoną soczewicą. Do tego doszło trochę kupnych uszek z kapustą i[…]

Składniki: – 1/3 kostki margaryny – mąka pełnoziarnista ok 1 szklanki – woda – łyżeczka proszku do pieczenia – szczypta cynamonu – kilka łyżek cukru pudru – jabłkoMargarynę rozpuścić na małym ogniu. Dodać cukier i[…]

Dosyć długo nie robiłem falafela, bo to w sumie trochę roboty i na dodatek ciągle zapominałem o namoczeniu ciecierzycy, ale w końcu się udało.Składniki:- szklanka suchej ciecierzycy- 1 duża cebula- pół główki[…]

No cóż, nadchodzi czas na drobne nowości. Postanowiłem nakręcić krótki materiał na temat wegańskich zakupów na rynku. Zobaczymy, jak się spodoba owy eksperyment. Jakość nie jest za wspaniała, mój aparat dogorywa.[…]

Ciasto: – 225 g mąki (użyłem 3 zboża pełnoziarnistej) – 1/5 szklanki oleju – woda – płaska łyżeczka proszku do pieczenia – szczypta soliNadzienie: – puszka kukurydzy – dwie czerwone cebule – ok 5-centymetrowy[…]