Składniki do prażenia:łyżka suszonego czosnku w płatkachłyżka słonecznika2 łyżki pestek dynipół łyżeczki ostrej papryki wędzonejpół łyżeczki cynamonułyżeczka suszonych pomidorówSkładniki do zupy:puszka mleka[…]

Na spód:200g daktyli50g płatków owsianych2 płaskie łyżki kakaoNa masę:150g kaszy mannej1/2 l mleka sojowego łyżka oleju kokosowego2 banany4 łyżki cukru puruszklanka borówek Daktyle zalać wrzątkiem, odstawić na 1[…]

Składniki:250g marchewki100g ogórka2 łyżki ziaren słonecznika2 łyżki pestek dynisok z połowy cytryny1,5 łyżki pasty sezamowej (tahini) sól, pieprzOgórek i marchew zetrzeć na małych oczkach. Słonecznik i dynię[…]

Brakowało w Katowicach takiego miejsca, w którym można byłoby zjeść wegańską pizzę, ale taką z prawdziwego zdarzenia, z wegańskim serem, a nie tylko taką zubożoną wersję dostępną w kartach większości restauracji.[…]

Składniki:1,5 szklanki kuskususzklanka drobno startej marchewki2-3 łyżki suszonych burakówspora ilość sproszkowanego suszonego chrzanusól i pieprz Kuskus zalać wrzątkiem, odstawić na 15 minut do napęcznienia. Dodać[…]

Składniki:gęsty przecier/koncentrat pomidorowypieczarkimasło orzechowesuszone pomidoryrukola/szpinakwędzona papryka ostra, sól, pieprz, majeranekwegański topiący się ser (użyłem Violife mozarella do pizzy)Pieczarki[…]

Składniki:1,5 szklanki płatków owsianych1/3 tabliczki wegańskiej czekolady1/3 szklanki cukru6 łyżek ziaren słonecznika2 łyżki mąki ziemniaczanejPłatki wymieszać z cukrem i zalać 1/3 szklanki gorącej wody. Odstawić[…]

Składniki:szklanka ryżupół szklanki granulatu sojowego1/2kg pieczarek2 małe cebule4-5 ząbków czosnku2 małe ostre czerwone papryczki chilisól, pieprz, przyprawa „do mięsa mielonego”2-3 łyżki sosu sojowegoRyż[…]

Składniki:pół szklanki suszonych podgrzybków1 średnia czerwona cebula2 ząbki czosnku kilka pomidorków koktajlowychsól, biały pieprz, słodka paprykamała łyżeczka sosu sojowegoPodgrzybki zalać wrzątkiem i zostawić na[…]

Na ciasto:pół kilograma mąki pszennej5 kopiastych łyżek mąki ziemniaczanej1/3 szklanki cukru pudru1/2-2/3 szklanki oleju2 płaskie łyżeczki sody Ciasto wyrobić. Przy ściśnięciu powinno lekko sklejać się w grudę i[…]

Mój wyjściowy przepis na hummus, do którego ewentualnie dodaję różne składniki. Jako że wolę gdy ma konsystencję trochę tłustszą, dodaję oliwy bezpośrednio do pasty.Składniki:2 szklanki ugotowanej[…]

W niektórych krajach azjatyckich słodycze robione na bazie słodkiej fasolki są bardzo popularne. Nie mogłem się powstrzymać, aby nie spróbować wykorzystać tego patentu również w swojej kuchni. Postanowiłem jednak[…]

Na ciasto:30dag mąki20 dag wegańskiej margaryny (lub olej kokosowy, ale odrobinę mniej)3 łyżki ciecierzycy z puszki1/2 szklanki cukru pudru1 łyżka jogurtu sojowegoopcjonalnie 2 płaskie łyżeczki proszku do[…]

Czasem wychodzą w życiu takie sytuacje, że nie ma się czasu albo ochoty na gotowani – lub obie te kwestie nałożą się na siebie jednocześnie. Człowiek jednak jeść musi i trzeba pokombinować co tu zrobić, żeby się[…]

Składniki:500g grochu połówek1 spory batat (300-400g)2 nieduże marchewki3-4 łyżki płatków jaglanych 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych2 łyżki płatków drożdżowych3-5 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistejoliwa[…]

d

I kolejny miesiąc za nami. Niby środek zimy, a śniegu człowiek to za bardzo nie uraczył, a jeśli już, to topniał po kilku godzinach zostawiając wszędzie wokół szarą, ciapowatą breję. Nawet teraz, gdy piszę to[…]

Parokrotnie już eksperymentowałem z nasionami chia przy robieniu puddingu, aczkolwiek do tej pory nigdy nie przygotowałem pełnowymiarowego deseru z warstwami i różnymi smakami. Sam przepis jest prosty, przyjemny i[…]