Pewnego dnia po obiedzie zostało półtorej porcji policzków cielęcych. Można je było po prostu zjeść, ale można też było przygotować dwie porcje pierogów.
Gryczane ciasto na pierogi o charakterystycznym smaku,[…]

Ciastka ryżowe to bardzo zła nazwa – kojarzy się zupełnie z czymś innym. Dla mnie jest to coś w stylu grubego ryżowego makaronu lub ryżowa wersja polskich kopytek. W każdym razie ich oryginalna nazwa to w[…]

Foccacia to klasyczne włoskie danie, które głównie występuje jako przekąska. Mimo długoletniej tradycji, a może właśnie z jej powodu, każdy region Włoch ma inny sposób na przygotowanie tego pieczywa.
Czasami[…]

Przychodzą znajomi? Macie ochotę na kuchnię meksykańską? Quesadillę przygotujecie dosłownie w kilka chwil a sprawdzi się doskonale jako słodkie co nieco podczas spotkań towarzyskich. Eksperymentujcie z nadzieniem -[…]

Jesień to zdecydowanie czas ciastek – chrupiących, aromatycznych, z dodatkiem rozgrzewających przypraw. To taki przedsmak sezonu pierniczkowego, który rozpocznie się lada moment. A póki co umilmy sobie wieczór[…]

Sos BBQ to klasyka amerykańskiej kuchni. Ciężko sobie wyobrazić grillowanie bez tego sosu. Istnieje wiele jego wersji, często mocno różniących się smakiem.
Podstawa to smak lekko ostry, lekko słodki z nutą[…]

Jesienią, w sezonie warzyw korzennych, często przygotowuję pieczone dania na ich bazie. Smacznym i szybkim obiadem są chociażby buraczki pieczone z ziemniakami, podane z owczym serem i salsą z kaparów. Kto jeszcze[…]

Kto mnie zna ten wie, że w swojej kuchni dużo eksperymentuję z kuchnią wegańską. Nie żebym nie lubiła mięsa – po prostu nie wyobrażam sobie jedzenia go non stop (2-3 razy w tygodniu to moje optimum). Przy daniach[…]

Sos z moim ulubionym balansem smaków: słodkiego, kwaśnego i ostrego. Dość standardowe połączenie magno z kilkoma gatunkami ostrych papryczek i dużą ilością świeżej kolendry. To oczywiście nie wszystko – jest też[…]

Lubię ostre jedzenie. Czasami nawet bardzo ostre. A tego dnia wybór padł na pizzę. Tak więc mamy tutaj klasyczne cienkie ciasto, piekielnie ostry sos do pizzy z Carolina Reaper oraz interesujące połączenie[…]

Bardzo odświeżający i zdrowy koktajl. Smakuje śliwkami z posmakiem maślanki a szpinak w zasadzie jest niewyczuwalny. Za to daje nam dużo witamin i żelaza.
Po długim miksowaniu dostajemy lekką konsystencję z pianką[…]

To wyjątkowo wdzięczna nalewka. Przepis jest tak prosty, że na pewno uda się osobom, które dopiero zaczynają swoją przygodę z nalewkami. Smak za to, jest wyjątkowy. Lekko cierpki, słodki, mocno owocowy. Rozgrzewa w[…]

Najczęściej robię zupy typu krem – są bardziej sycące i bardziej je lubię. A jak już robię zupę w wersji klasycznej to z dużą ilością dodatków – jak ta.
Po podaniu wręcz składniki wystają z zupy i proszą się o[…]

Trufle mają bardzo charakterystyczny smak i zapach, który mimo, że jest intensywny, może zostać stłumiony przez zbyt wyraźny smak innych dodatków do dania.
Ten przepis to proste risotto, które mimo małego dodatku[…]

Letnio-jesienna jajecznica, którą można zrobić jak tylko pojawią się świeże podgrzybki. Wystarczy je tylko umyć i wrzucić na gorące masło.
Silny smak grzybów, delikatny masła i do tego jajka.
Oczywiście[…]

Żurawiny a w zasadzie dżemu z żurawiny używam głównie do mięs. Jest zbyt kwaskowaty i za mało słodki, żeby brać go na poważnie jako kandydata do smarowidła na kanapkę.
No chyba, że na tej kanapce znajduje się[…]

Nie wszyscy przepadają za smakiem kaszy jaglanej a naprawdę warto włączyć ją do codziennej diety z uwagi na dobroczynny wpływ na nasz organizm. Kasza nie musi być tylko nudnym dodatkiem do obiadu, możecie z niej[…]

Mój hit ostatniego miesiąca – szybkie i łatwe w przygotowaniu babkowe, ucierane ciasto, które po upieczeniu zaskakuje puszystością. Do jego przygotowania możecie użyć właściwie dowolnych owoców. Wisienką na torcie[…]

Bardzo ciekawa i po prostu przepyszna przekąska. Będzie się pojawiała na moim stole regularnie jeśli tylko uda mi się trafić rydze.
Rydze są tutaj smażone klasycznie, ale z dodatkiem chorizzo, które dodaje swojej[…]

Lubię klopsiki w zasadzie w każdej wersji. Ta do dość klasycznego przepisu na to danie została wzbogacona o sporą ilość dyni i pieczarek. Konsystencja jest taka jak powinna być w klopsikach, ale smak jest[…]