Krem z białych warzyw to jedna z moich zup na zimę, kiedy nie ma zbyt wielu ciekawych składników. Danie to dorobiło się już kilku wariantów w mojej kuchni na przykład takiego ja ten: klasyczna baza z bulionu i[…]

Takie mini roladki mogą mieć różne nadzienie i doskonale sprawdzają się z odpowiednimi dodatkami na obiad, ale ja zdecydowanie wolę je jako przekąski, które łatwo się pakuje na wynos.
Oczywiście taką przekąskę[…]

Oponki serowe to dla mnie serowa wersja pączka – choć to nie do końca prawda. Robi się je przecież zupełnie inaczej. W składzie jest soda oczyszczona, więc nie muszą wyrastać.
Najwięcej czasu zajmuje smażenie, bo[…]

Pamiętam, jak dawno temu wzdrygałam się na myśl połączenia mięsa i owoców, a przy pizzy szczególnie. Potem stopniowo moje podejście stawało się bardziej liberalne, aż w końcu dołączyłam do miłośników pizzy[…]

Był już jeden Ramen, teraz pora na drugi. Jestem wielką miłośniczą sycących azjatyckich zup więc często goszczą na moim stole.
Ten przepis jest wariacją wariantu pierwszego, która przyszła mi do głowy po[…]

Hamburger to proste danie, ale zazwyczaj staram się wykazać przy nim kreatywnością (mimo, że mam swoje ulubione kompozycje dodatków).
Dziś tradycyjny wołowy burger w pszennej bułce, ale z chrupiącą prażoną[…]

Kto regularnie śledzi bloga, ten wie, że od jakiegoś czasu eksperymentuję z domowymi chlebami. Po opanowaniu wypieków na bazie drożdży, nadeszła pora podnieść poprzeczkę. Wyhodowanie własnego zakwasu wydaje się[…]

Proste i szybkie kotlety z dobrej wołowiny, czerwonej fasoli i słodkiej kukurydzy. Są bardzo sycące i odżywcze o lekko słodkawym posmaku. Trzeba tylko uważać, żeby nie zmielić fasoli zbyt mocno, bo wtedy ich[…]

Puree z kalafiora i selera jest doskonałym uzupełnieniem wielu dań. Niestety jego minusem jest to, że seler i kalafior gotują się inną ilość czasu i trzeba to robić osobno.
W tym przepisie dodajemy masło, żeby[…]

Koktajle zazwyczaj robię w sezonie na świeże warzywa i owoce. Poza sezonem albo są to mrożonki albo owoce sprowadzane z zagranicy. Takie jak banany i morele.
Uwielbiam smak moreli, więc nie ma tutaj zbyt wielu[…]

Kaszotto to odpowiednik włoskiego risotto gdzie ryż został zastąpiony kaszą. Technika wykonania jest bardzo podobna i w rezultacie dostajemy bardzo podobną konsystencję dania. Smakuje jednak inaczej i jest zdrowsze[…]

Cebularze wywodzą się z kuchni żydowskiej. To pszenne bułki czy też placki (zależy od wykonania) na których jest umieszczony farsz z posiekanej duszonej cebuli – często z makiem. Obecnie są dość powszechne na[…]

Omlety to jedno z moich ulubionych śniadań. Są sycące, smaczne i odpowiednio zbilansowany, żeby stanowić pierwszy posiłek nowego dnia.
Pomysłów na nadzienie do nich są tysiące a dziś prawie klasyczne: ser[…]

Do wiosny zostało jeszcze trochę czasu, więc zanim pojawią się polskie, świeże owoce, warto nacieszyć się piernikami i makowcami 🙂 Przepis na ciasto piernikowe z jabłkami znalazłam na blogu kwestiasmaku.com.[…]

Podroby wracają do łask, co bardzo mnie cieszy, bo dostępność tych produktów jest dziś dużo większa niż jeszcze kilka lat temu. Kiedyś powszechnie stosowane w polskich kuchniach, zniknęły na jakiś czas, by teraz[…]

Uwielbiam gęsinę w wielu postaciach. Zarówno gęś pieczoną w całości jak i dania robione tylko z poszczególnych części. Jednym z tych, które wyjątkowo przypadło mi do gustu jest pierś pieczona (a w zasadzie[…]

Przepis na te ciasteczka wymyśliłam szukając opcji na zdrowe, popołudniowe przekąski do kawy, które można zabrać ze sobą do pracy. Miało być szybko, zdrowo i smacznie. Kokosanki owsiane, spełniając wszystkie te[…]

Jeśli jesteście miłośnikami surowego mięsa to dobrze wiecie, że niestety nie ma w naszej tradycji kulinarnej zbyt wielu dań, gdzie możemy się nim rozkoszować.
Stąd też moje poszukiwania coraz to nowych smaków w[…]

Fasolka po bretońsku bez mięsa? Czemu nie. Okazuje się, że może być równie smaczna jak ta z dodatkiem boczku co rozwiązuje problem wegetarian czy osób, które po prostu ograniczają mięso w diecie.
Taki obiad jest[…]

Kanapki – a w zasadzie to grzanki z dobrze przyprawioną kaszanką smażoną na patelni oraz z karmelizowaną czerwoną cebulą. Można je zjeść jako śniadanie albo kolację, ale przede wszystkim sprawdza się jako przekąska[…]