Zupa idealna na upalne dni. Choć nie przepadam za chłodnikami w ogóle, to ten z melona z dodatkiem rzodkiewki i kalarepy skradł moje serce. 5 składników czyni poezję smaku
1/2 melona kantalupa lub galia lub 1/4[…]

250 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
40 g ksylitolu lub innego słodziwa
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1,5 szklanki drylowanych czereśni (można też użyć wiśni, jagód lub[…]

Niepozorne. Niech wygląd Was nie zmyli. To puszyste i delikatne, waniliowe bułeczki z truskawkami.
200 g mąki
20 g drożdży świeżych lub 7 g suszonych
1/3 szklanki mleka
40 g erytrolu (klasyczny cukier lub inne[…]

Nie wiem, czy jest jakieś warzywo, z którego nie da się zrobić placków. Dziś padło na kalafiora. Podobno najbardziej nudne warzywo. Nie wiem dlaczego ma taką opinię. Może przez kolor? A przecież wystarczy odrobina[…]

Gdy nie można się zdecydować, czy omlet, czy może jednak owsianka, to taki kompromis będzie idealny.

Omlet owsiany z truskawkami i bananem, przełożony serkiem grani. Bomba śniadaniowa 🙂

1 jajko +1 białko[…]

Lekki sos na letnie dni. Do podania z makaronem lub ryżem. Do ryby i drobiu. Lekko pikantny, lekko słodki, lekko kwaśny. Pyszny mocno, a przy tym szybki i prosty w wykonaniu. Dokładnie tak, jak większość z nas lubi[…]

Twarogowe babeczki z truskawkami to ciekawy pomysł nie tyle na deser, co na zdrową przekąskę.
250 g twarogu
140 g mąki
30 g płatków grczanych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko<br […]

Lekkie ciasto na bazie jogurtu z dodatkiem odżywki białkowej. Proste i szybkie w wykonaniu, niebanalne w smaku.
400 g kremowego jogurtu naturalnego
1 jajko
30 g ekspandowanej kaszy jaglanej (lub innego ziarna[…]

Nadal nie jestem mistrzynią lepienia pierogów, ale nikt nie może mi zarzucić, że się nie staram. Z przyjemnością popatrzę na Wasze, napewno lepsze wykonanie.
16 pierogów:
ciasto:
180 g mąki orkiszowej
ok. 1/2[…]

Dla miłośników szpinaku. Dla miłośników ryby. Dla miłośników pstrąga. Ryba i szpinak to zawsze smaczny duet.
ok. 170 g pstrąga bez skóry
ok. 100 g szpinaku
1/2 średniej cebuli
1 łyżeczka oleju rzepakowego
1 ząbek[…]

Zwyczajny. Szybki. Obiad. Dorsz gotowany na parze. Orkisz. Sos pomidorowy.
Dorsza posoliłam, oprószyłam pieprzem i ugotowałam na parze.
Sos przygotowałam z krojonych i zmiskowanych pomidorów, czosnku i łyżki oliwy[…]

2 porcje:
350 g wołowiny
1 średnia marchewka
2-3 ogórki kiszone lub konserwowe
1/2 żółtej papryki
150 g ryżu

Ryż gotujemy. Mięso kroimy w wąskie paski, podsmażamy w garnku bez dodatku tłuszczu. Marchewkę obieramy,[…]

Delikatne, miękkie i soczyste. Idealne na przekąskę i podwieczorek. Dla dorosłych i dla dzieci 🙂
12 sztuk
ciasto:
150 g mąki (szklanka) u mnie orkiszowa jasna
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
50[…]

Cóż tu dużo pisać… gorzka czekolada w połączeniu z masłem orzechowym dała serce przepysznym babeczkom, tworząc z nich puszyste praliny. Czas ich przygotowania był dłuższy, niż czas jedzenia, a robi się je[…]

Babeczki, muffiny… kokosowe z białą czekoladą. Może nie bardzo dietetyczne, ale warte każdego kęsa. kokosowy raj, kokosowe niebo. Delikatne, soczyste, puszyste.
Ciasto:
300 g mąki orkiszowej
2 łyżeczki proszku do[…]

Na śniadanie i nie tylko. Na ciepło smakują wybornie z samym masłem. Ja zajadam z twarożkiem i masłem orzechowym.
350 g mąki Grahama (typ 1850)
100 g mąki orkiszowej jasnej
1/4 szklanki płatków owsianych
25 g[…]

Pomysł na szybkie klopsy w sosie pomidorowym, z ciecierzycą i makaronem soba.
2 duże porcje (3 małe):
150 g makaronu soba
300 g drobiowego mięsa mielonego
200 g ciecierzycy konserwowej
400 g pomidorów krojonych z[…]

Pomysł na indyka z ryżem. Danie delikatne, lekko pikantne, słodko-kwaśne. Szybkie w przygotowaniu, znika jeszcze szybciej! 

2 porcje:

300 g fileta z piersi indyka

140 g ryżu brązowego

100 g mleczka[…]

Gryczane, czekoladowe naleśniki z twarożkiem truskawkowym polecają się nie tylko na śniadanie.
Naleśniki:
50 g mąki gryczanej (ok. 3 czubate łyżki)
1 łyżka kakao
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki wody gazowanej
1[…]