Dla amatorów wytrawnych wypieków mam dziś pyszne babeczki z camembertem i pomidorkami. Pomysł na śniadanie i gościnny stół.
1 szklanka mąki (ok. 140 g)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody[…]

Zwykłe, zwyczajne, a jednak nieprzeciętne w smaku. Pomysł na wykorzystanie pozostałych z obiadu ziemniaków. A także alternatywa dla mięsnego obiadu.
500 g ugotowanych fioletowych ziemniaków
300 g twarogu[…]

Gdy tylko zobaczyłam przepis na te ciasteczka, wiedziałam, że się w nich zakocham. Nie było inaczej. Są pyszne, kruche, chrupiące. Idealne. Użytą w przepisie mąkę pszenną zastąpiłam orkiszową, zamiast cukru użyłam[…]

Smaczne, lekkie i puszyste. Baby cytrynowe polecają się na chłodne wieczory. Idealne do popołudniowej herbaty i nie tylko.
300 g mąki (ok. 2 szklanki)
2 jajka
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki słodziwa
80 g masła
1[…]

Pyszne, pachnące pomarańczą, lekkie i puszyste. Babeczki dyniowe.
300 g mąki orkiszowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
120 g erytrolu lub innego słodziwa
2 jajka
150 g masła
200 g puree z dyni
4 łyżki mleka
kilka[…]

150 g obranego pasternaku
4 łyżki kakao
1/2 szklanki maślanki
1 szklanka mąki (ok. 140 g)
4 łyżki słodziwa
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Pasternak kroimy w równą kostkę i gotujemy do miękkości (ok. 10 minut)[…]

Śniadanie pachnące cynamonem. Lekkie, puszyste placuszki z duszonym jabłkiem to idealne rozpoczęcie dnia.
250 g twarogu chudego
220 g jogurtu śmietankowego (użyłam Strzałkowo, 7% tłuszczu)
2 jajka
100 g[…]

Babeczki ekspresowe, jeśli mamy już przygotowane puree z dyni. Jeśli nie, potrzebujemy chwilę, na jego wykonanie. Można ugotować dynię w małej ilości wody lub upiec w piekarniku, a następnie zmiksować.
2 banany
150[…]

Jeśli chleb bananowy się Wam przejadł już, to polecam jego brata – chleb dyniowy. Możecie go przygotować tak, jak lubicie – na słodko lub wytrawnie. Ja polecam z rodzynkami i pestkami dyni. W wersji wytrawnej[…]

Zawsze jest dobra pora na ciasto. Może być do kawy. Nawet porannej. Pachnące wanilią marchewkowe ciasto z wypełnieniem z ricotty.
Ciasto:
150 g marchewki
1 szklanka maślanki
140 g mąki
30 g oleju kokosowego lub[…]

Z okazji dnia czekolady i kakao przedstawiam Wam sernik mocno czekoladowy.
Spód:
200 g dowolnej mąki, może być bezglutenowa
150 g masła
2 łyżki kakao
Wypełnienie:
1 kg twarogu na sernik
150 g słodziwa
4 jajka
200 g[…]

1 pierś kurczaka (ok. 400 g)
1 mały kalafior (ok. 400-500 g)
1-2 łyżki mleka kokosowego
1/2 małej cukinii
1/2 pęczka rzodkiewek
2 pomidory
2 garści rukoli
1 łyżeczka curry
sól do smaku
Kalafiora gotujemy al dente –[…]

Klasyka zupy dyniowej. Krem z dyni. Z dodatkiem soczewicy i mleka kokosowego staje się treściwym posiłkiem. Aromatyczna, sycąca, przepyszna.

1 mała dynia, ok. 700 g

2 ząbki czosnku

1 szalotka

100 ml[…]

Choć się nie wydaje, to jest to łatwa w wykonaniu przekąska. Czas przygotowania też wcale nie jest taki długi, jak się wydawać może. Jedyne, co się dobrze wydaje, to to, że smakują obłędnie.
Biszkopty:
100 g mąki[…]

Pachnący soczystym jabłkiem i cynamonem będzie dobrym dodatkiem do popołudniowej herbaty.
Ciasto:
350 g mąki pełnoziarnistej
250 g masła klarowanego
2 żółtka
60 ml mleka
20 g cukru wanilinowego lub z[…]

Nie będziecie żałować żadnej minuty poświęconej na jej przygotowanie. Pyszna tarta jagodowa na bazie jogurtu i serka grani z orzechową polewą.
Spód:
80 g olej kokosowy
70 g daktyle suszone
50 g kasza manna
50 g[…]

Kolejne ciasto z cyklu „szybko i smacznie”. Idealnie sprawdzi się do popołudniowej kawy, na poczęstunek, podwieczorek, czy drugie śniadanie.
180 g mąki (dowolnej, ja użyłam miksu 30 g jaglanej, 70 g ryżowej i 80 g[…]

Miały być placki z twarogu, ale to już było. Z połączenia budyniu malinowego i twarogu wyszło za to pyszne śniadanie w kokilkach. Danie to z powodzeniem można podać jako deser lub przekąskę.
250 g chudego twarogu
2[…]

Ryż zapiekany ze śliwkami juz zawsze będzie mi się kojarzył z prodiżem, choć nigdy sama prodiża nie używałam. Jednak w moim rodzinnym domu w sezonie na węgierkę, ryż ze śliwkami zapiekany był bardzo często. Dla[…]

Danie lekkie i szybkie. Kopytka twarogowe zna pewnie każdy. Do tych dodałam mniej mąki, przez co ciasto nie jest tak zbite, jak w klasycznych kopytkach. To wystarczyło, by nadać lekkości i swoistej[…]