z kremem mascarpone

Wydawałoby się, że ptysie to skomplikowana sprawa. Pamiętam, gdy pierwszy raz robiłam ciasto parzone i jak bardzo mi się nie udało. Gdyby nie przeogromna ochota na ciastko z kremem, nie[…]

z pieczarkami i makaronem

4 porcje:400 g mięsa wołowego, zmielonego300 g pieczarekkawałek pora, ok. 5 cm1 łyżeczka masła1/2 łyżeczki pieprzu białego1/2 łyżeczki kolendry mielonej1/2 łyżeczki czerwonej papryki1[…]

Oryginalny przepis „serniczki z kaszy gryczanej z imbirem” znajduje się w książce „Pascal kontra Okrasa”, którą jakiś czas temu można było otrzymać w ramach promocji Lida. Dla mnie nie są to serniczki w żadnym[…]

Mielone z buraczkami. Dwa w jednym.

1 większy burak, ok. 150 g3 większe ziemniaki, ok. 300 g180 g mięsa mielonego z kurczaka lub indyka2 jajkapieprz i sól

Buraka i ziemniaki ścieramy na tarce o dużych[…]

Smaczna potrawka z dyni i pietruszki. Można ją zjeść samodzielnie lub podać jako dodatek do mięsa.

2 porcje lub 4, jako dodatek do mięsa:300 g dyni piżmowej1 większa pietruszka1 mała cebula120 g konserwowej[…]

Jogurt zmiksowany z awokado to idealna podstawa sosu. Do sałatek. Do mięsa. Do pizzy. Do chleba. Do warzyw. No, do wszystkiego. Nawet do wyjadania łyżeczką.

1 dojrzałe awokado1 mały kubeczek jogurtu, może być[…]

Jeśli nie masz zbyt wiele czasu na przygotowanie obiadu, to jest to pomysł dla Ciebie. Potrzebujesz niespełna 20 minut.150 g makaronuok. 250 g filetu z łososia, obranego ze skóry1 pomarańczasól i pieprz do[…]

ciasto:250 g mąki orkiszowej2 jajka150 g słodziwa, u mnie erytrol100 g masła125 ml mleka1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sody oczyszczonej1 łyżeczka ekstraktu waniliowegokrem:200 g stałej części mleka[…]

Dla niektórych smak dzieciństwa. Dla mnie chyba też, choć masa była maślana, a zamiast czekolady, wyrób czekoladopodobny. Takie czasy…

12 sztuk kwadratowych wafli150 g czekolady gorzkiej200 g naturalnego jogurtu[…]

Ciasto powstało na potrzebę podzielenia się miłością. Brzmi dziwnie? Miłością do wspólnych treningów rowerowych. Tym dzieliłam się z okazji Walentynek. Same Walentynki są dla mnie świętem zbędnym. Uważam, że[…]

Historia tego ciasta jest krótka. Chodził za mną sernik na zimno. Zaraz za nim szedł moralny niepokój z niespełnionej obietnicy zrobienia dla koleżanki czekoladowego ciasta z buraka. Myśl taka z tego wyszła, by[…]

On chciał szarlotkę, ona babeczki. W ramach kompromisu spotkali się przy kruchych babeczkach z nadzieniem z jabłek, przykrytych chmurką.

6 jajek140 g masła300 g mąki jasnej orkiszowej lub pszennej100 g +3 łyżki[…]

Postanowiłam klasyczną wuzetkę zamknąć w słoiku. To wersja na wynos. Na miejscu serwuję ją w szklance. Was również zapraszam, częstujcie się.

Biszkopt:

5 jajek1/3 szklanki kakao2/3 szklanka jasnej mąki[…]

Zachęcam Was do samodzielnego wykonania lasagne. Przepis na makaron jest bardzo prosty, a wykonane z niego danie smakuje znacznie lepiej. No i jest niewątpliwie powód do dumy.

Makaron na 4 porcje:100 g mąki z[…]

Niepozorna musztarda potrafi zastąpić w kuchni szereg przypraw. Warto o niej pamiętać nie tylko z okazji grillowanej kiełbasy, ani sosu vinaigrette do sałatki. Intensywny aromat musztardy dodaje potrawom[…]

czyli babeczki lub babka czekoladowo-jagodowa

Ciasto:370 g mąki220 g słodziwa3 jajka250 ml mleka plus 30 ml150 g masła2 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka sody1 łyżka kakaogarść jagód świeżych, mrożonych[…]

Kruche na zewnątrz, puszyste w środku. Otulone czekoladowym kremem. Babeczki doskonałe na każdą okazję. I brak okazji.

Babeczki:250 g mąki150 g słodziwa2 jajka125 ml mleka100 g masła2 łyżeczki proszku do[…]

Kruche ciasto typu pate brisee zawiera dwa rzy więcej mąki niż masła i jest idealne do tart na słodko i wytrawnie. Celowo dodałam sól do ciasta, by podkręcić nią smak czekoladowego wypełnienia.200 g mąki1/4[…]

Zwykła-niezwykła zupa pomidorowa z dodatkiem ciecierzycy, makaronem soba i majerankowymi klopsikami.

4 porcje:500 g mięsa mielonego z indyka1 łyżka majeranku1/2 łyżeczki soli700 g przecieru pomidorowego1[…]

Składniki:225 g mąki orkiszowej100 g owców jagodowych świeżych lub suszonych300 ml mleka1 jajko1 banan2 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka skórki z pomarańczy3 łyżki oleju rzepakowego2 łyżki płatków owsianych1[…]