Pewnie zdarzyło Wam się zjeść na mieście tzw. Chińsczyznę, sprzedawaną w małych minimalistycznych (choć nie wiem, czy w tym wypadku to dobre słowo 🙂 ) budach. Zazwyczaj zestaw składa się z ryżu, warzyw i mięs[…]

Danie wymyślone na początku XX wieku w USA, na cześć Williama Smitha O’Briena. Kim był ten O’Brien? To był taki Irlandczyk, który w 1848 wzniecił małe powstanie przeciwko Anglikom, za co mieli go poćwiart[…]

Zdjęcie jeszcze z wyjazdu, dlatego bardziej partyzancka stylówa. W każdym razie znalazłem bardzo smaczny grzyb, którym od kilku lat możemy się cieszyć (wcześniej był pod ochroną), który się nazywa siedzuń sosn[…]

Kotlina Kłodzka, a ściślej rzecz biorąc rejony Międzygórza są określane mianem Polskiej Bawarii. Niewątpliwie wpływ na to ma wyjątkowo niepolska architektura, przypominająca tą z małych alpejskich miasteczek, k[…]

Z uwagi na to, że miałem zawodowo bardzo obciążający rok postanowiłem zresetować się w Bieszczadach, jeszcze bardziej niż zazwyczaj potrzebując izolacji, dlatego wybór padł na jak najmniej schodzone szlaki. Co[…]

jako, że sezon górski zaczyna kończy się dla mnie w lipcu i zaczyna we wrześniu, pojechałem sobie w Bieszczady. Tutejsze lasy obfitują w grzyby wszelkiej maści. Jednym z nich jest hit tego sezonu muchomor czerwie[…]

Chiny są tak ogromne i zróżnicowane etnicznie, że każdy region ma swoją specyficzną kuchnię. Np. o mieszkańcach Kantonu mówi się, że jedyne co ma nogi, a oni tego nie jedzą, to stół. Danie, które przedstawię poc[…]

Lakówka ametystowa – świetny grzyb, bo jego kolor skutecznie odstrasza innych grzybiarzy od zbierania, za to świetnie prezentują się na talerzu, zwłaszcza w otoczeniu czegoś żółtego z uwagi na to, że fiolet kon[…]

Bardzo ciekawe danie kuchni meksykańskiej. Bardzo ciekawe ze względu na sposób podawania.Jeśli wierzyć zapisom, to te danie jest powiązane ze świętem Cinco de Mayo, które obchodzi się … 5 maja, na pamiątkę[…]

Dzisiaj danie z wysp brytyjskich, często podawane w tradycyjnych pubach. Jest uważane za jedno z bardziej popularnych comfort food. Co to jest comfort food pisałem już Wykonanie:Cebulę zrobimy na polską modłę[…]

Wiem, że ze względu na to, że oczy całego świata zwrócone są teraz na Afganistan, temat haszu jest mocno na czasie, ale nie o tym tym razem :)Z uwagi na to, że nazwa tego dania wzięła się od francuskiego hacher, ha[…]

Gdzieś tam daleko w Azji, niedaleko Afryki leży taki kraj jak Liban. Miłośnicy Bieszczad pewnie słyszeli o nim przy okazji piosenki znanego w Bieszczadach zespołu KSU o tytule jak nazwa tego kraju. Więcej Wam po[…]

Byłem w górach i nazbierałem grzybów. konkretnie borowików. Mających opinię tych najbardziej aromatycznych, choć sporo kucharzy jest #teampodgrzybek 🙂 Znalazłem kilka, szczęśliwie zdrowe, więc pozostało z[…]

Dziś miało być poza szlakiem. Wytyczonymi ścieżkami, ale jednak zdecydowanie poza szlakiem. Głównie po to, żeby uniknąć ludzi, których w Beskidach jednak jest sporo. Nie jest to rezerwat, więc spokojnie można zejść[…]

Jak mawiają Hiszpanie pan con pan comida de tontos (chleb z chlebem to jedzenie dla idiotów), co oznacza, że łączenie tych samych składników jest uważane za głupie, co innego chleb z czymś innym. Tak powstały[…]

Geneza:Na działce coś urosło. Nikt nie wiedział zbytnio co. Ja może bym wiedział, gdybym to sadził, za to ten co posadził, to nie pamiętał co. Teoretycznie miała być sałata, ale podobno była sadzona też kapusta p[…]

Fusion to taki trend w kuchni, w którym łączymy ze sobą dania z różnych części świata, a nawet z różnych epok, przy czym na potrzeby tego wpisu skupimy się tylko na tych różnych częściach świata.Jak to s[…]

Ewentualnie pinchos, to baskijskie danie, a właściwie separatystyczna odpowiedź na hiszpańskie tapas. Pinchar to po hiszpańsku przebić, dlatego można się domyślić, że danie bierze swoją nazwę właśnie od tego patycz[…]

Ogólnie tu zrobiłem w towarzystwie młodych ziemniaków, który podsmażone w skórce wyglądają obłędnie i groszkiem, żeby było trochę więcej białka, ale zasadniczo chodzi o tą rzodkiewkę, którą możecie równie dobr[…]

Ewentualnie mówią na to też cola-chicken, albo coca-cola chicken, ale to z kolei wymuszałoby użycie określonej marki napoju, który jest drogi, a w Polsce jeszcze droższy.Co prawda dobór składników sugeruje,[…]