Takie to risotto jak niebieska bielizna, dlatego w cudzysłowie, bo wygląd i konsystencję ma podobne. Pewnie w restauracji by taki numer nie przeszedł, ale nie jesteśmy w restauracji. Zbierałem się już kilka lat, aż[…]

Po początkowym szoku, sezon na fasolkę szparagową się rozkręcił na tyle, że można ją dostać po rozsądnej cenie. Tzn. wcześniej też można było dostać o ile była mrożona 🙂 Ja swoją dostałem z działki. Była ładna[…]

Danie na ciężkie czasy. Rodzaj ormiańskiego pieczywa nadziewany różnymi roślinami. Popularny w Armenii i kontrowersyjnym Górnym Karabachu. Szerszej publiczności Ormianie byli znani z książki Stefana Żeromskie[…]

Danie z okolicy miasta Lipowiec w Ukrainie. Miasto zostało prawdopodobnie założone przez tatarskich jeńców i innych zbiegów po to, żeby ostatecznie zostać wcielonym pod władanie Królestwa Polskiego. Po powstaniu[…]

Danie kuchni japońskiej. Ogólnie jest to miska ryżu z różnymi dodatkami, z których najważniejszym jest panierowany kotlet pocięty w paski, dlatego specjalnie w tym celu wyhodowałem kilka gigantycznych boczniak[…]

Najlepiej można to przetłumaczyć jako ogród na focacci. Trend instagramowy, który wystartował porządnie w 2019, bo zdobienie chleba różnymi florystycznymi formami znam od dzieciństwa, z tym, że wtedy używano ra[…]

Na dworze pogoda jak w Meksyku, to i danie meksykańskie. Przy tej inflacji, to może i nawet kartele powstaną, bo im większa różnica pomiędzy tym co można zyskać, a tym co można stracić, tym stopień przestępczo[…]

Najbardziej prestiżowy słownik języka hiszpańskiego, wydawany przez Real Academia Española definiuje słowo taco między innymi jako szmaciane zawiniątko, które wpycha się w otwór. Nic dziwnego, że tym terminem me[…]

Zrazy to danie kuchni Staropolskiej, przy czym przez Polskę, mamy tu na myśli podział administracyjny, niekoniecznie tożsamościowy, kiedy to te granice obejmowały tereny obecnej Litwy, Łotwy, Estonii, Białor[…]

Ostatnie danie z tej serii. Tym razem z jabłkami, a konkretnie z jabłkami ziemnymi, czy erdepl jak to się mówi w Jidysz. Nazwa wzięła się od polskiego Jabczuk, czyli ciasta z jabłkami, nie mylić z jabcokie[…]

Ziemniaki w niedzielę,ziemniaki w poniedziałek,wtorek i środa ziemniaki,ziemniaki w czwartek i piątek,ale w sobotę, dla odmiany … ziemniaczany kugel.Ludowa piosenka w JidiszKontynuujemy kuchnię aszke[…]

Przerywamy na chwilę ziemniaczaną kuchnię aszkenazyjską, aby nadać wiadomość z ostatniej chwili, gdyż wpadły mi w ręce z działki liście białej rzodkiewki. Rzodkiewki były bardzo małe jak na białe, ale ich część w[…]

Pierwsze z trzech dań kuchni aszkenazyjskiej. Kim są aszkenazyjscy Żydzi bez trudu znajdziecie, tylko zalecam źródła, co najmniej trochę naukowe, a nie strony, które wyglądają jak robione dwie dekady temu. Kwe[…]

Danie z Ameryki południowej. Pochodzenie nazwy tego dania nie jest znane. Są dwie teorie. Jedna mówi, że nazwa pochodzi od miejscowości Chorillos obok której była jakaś bitwa na Pacyfiku, a druga, że od słowa ch[…]

Danie niemieckie, a konkretnie z Nadrenii. Zanim sprawdzicie w google, to napiszę, że Nadrenia graniczy z Holandią, stąd podobieństwo do poprzedniego przepisu 🙂 Niewiele znalazłem na temat historii tego dania[…]

Podobno ludzie z poza Holandii zapytani co jest tradycyjnym daniem holenderskim mówią ser, gigantyczne naleśniki i marihuana, podczas, gdy Holendrzy mówią, ze stamppot.Pochodzenie nie jest znane, ale mówi się,[…]

Zasadniczo to raczej zwiedzałem ta okupowaną część Irlandii, o czym pisałem Choć ja osobiście wolałem się przejść mostem ha’penny, który swoją nazwę zawdzięcza temu, że za przejście nim trzeba było płacić połow[…]

Irlandia Północna to taki fragment ziemi na wyspie Irlandia, który graniczy z niepodległą Republiką Irlandii formalnie będący częścią Zjednoczonego Królestwa, czy jak co niektórzy mówią, będącego pod brytyjską ok[…]

Kiedy po I Wojnie Światowej wszelkie próby założenia niepodległego ukraińskiego państwa zawiodły ostatecznie Ukraina została wchłonięta przez ZSRR. Wprowadzona tam polityka kolektywizacji z jednej strony była typow[…]

W związku z tym, że niektóre źródła podają, iż znany, głównie wśród wschodnich Słowian zwyczaj witania wiosny jakim jest maslenica, trwa zarówno tydzień przed, jak i tydzień po pierwszym dniu astronomicznej[…]