Ciasto drożdżowe jest ciastem wymagającym. Pośpiech, nieprawidłowe wyrobienie czy słabej jakości składniki (margaryna itp.) źle wpływają na końcowy smak i strukturę wypieku. Drożdżowe lubi szybko wysychać i rob[…]

Zapiekanka ziemniaczana z łososiem, beszamelem i brokułem. Szybki i smaczny obiad dla całej rodziny. Ta zapiekanka urzekła mnie od pierwszego razu, kiedy ją upiekłam. Jest syta, pożywna i bardzo kremowa. Przed[…]

Moja pierwsza styczność z gnocchi? Warszawa, kilka lat temu, środek zimy, na dworze grubo na minusie. Szaliki, czapy i ciepłe buty… Wraz z przyjacielem wchodzimy do malutkiej warszawskiej restauracji Dziurka Od Kl[…]

Tort bezowy z mango i kokosem- dwa chrupkie z zewnątrz i piankowate w środku blaty bezowe przełożone kremem kokosowym i cząstkami świeżego mango. Przepis do zapisania i wypróbowania jak najszybciej! Gdy osoba,[…]

Dzień dobry kochani! Zanim przejdę do dzisiejszego przepisu na obłędne kardamonki, chciałam zachęcić Was do wzięcia udziału w konkursie cukierniczym Bake&Play. Podobnie jak rok temu, mam przyjemność być ambasa[…]

14 lutego przed nami. Dzień zakochanych i coroczne pytanie- czym obdarzyć drugą połówkę? Jeśli podzielasz zdanie: „przez żołądek do serca”, to niewątpliwie torcik brownie malinowy zachwyci twą jedyną, bądź tw[…]

Panna cotta kojarzona nam jest zazwyczaj w odsłonie waniliowej, a przecież ten deser można przyrządzić naprawdę na wiele sposobów! Podgrzewając śmietankę w garnku, można dodać do niej, np. świeżą miętę, cynamon[…]

Tort bezowy Dacquoise (dakłas)- dwa bezowe blaty przełożone rewelacyjnym kremem kajmakowo-kawowym z dodatkiem posiekanych daktyli i orzechów pekan. Krem z dodatkiem kajmaku często dostarcza mi „nie[…]

Lubicie słynny deser Creme Brulee? Jeśli odpowiedź jest jednoznaczna i brzmi „TAK”, to uwierzcie mi na słowo, że pokochacie tę tartę! Tarta Creme Brulee to kruchy spód na maśle, nadzienie z tłustej śmietanki, żó[…]

Witam Was serdecznie w 2021 r. Cieszę się, że zaglądacie w poszukiwaniu słodkich inspiracji. Poprzedni rok zakończyliśmy przepisem na fenomenalny sernik z solonym karmelem i orzechami pekan. Sprawdźcie koniecz[…]

Sernik z solonym karmelem, który w tym roku zagościł na świątecznym stole w moim domu. Spód wykonany z pierniczków (użyłam tych domowej roboty), masa serowa bardzo kremowa i aksamitna, pokusiłam się, by dodać do n[…]

Dzień dobry kochani,
do świąt pozostało już tylko kilka tygodni. W poszukiwaniu świątecznych inspiracji zachęcam Was do korzystania z lupki na stronie. Na blogu znajdziecie wiele przepisów na: pierniczki, serniki,[…]

Monodesery to niebywale estetyczne, pięknie wyglądające słodkości, które na pewno nie raz widzieliście (a może i już jedliście) w dobrych cukierniach. Szybko podbijają „salony”… ;). Jestem przeciwniczką zb[…]

Odnoszę wrażenie, że często zapominamy o żurawinie, która tak dobrze czuje się w wielu wypiekach i deserach. Ostatnio pojawił się przepis na bezy z mascarpone, żurawiną i pistacjami. Dzisiaj wykorzysta[…]

Jesień w pełni, na blogu nie mogło zabraknąć słodkiej inspiracji z wykorzystaniem świeżej żurawiny. Beza to wypiek, który ma tak samo dużo zwolenników, jak i przeciwników. Dla wielu jest po prostu za słodka… dlat[…]

Dzień dobry kochani!
W czasach, gdzie internet stał się głównym źródłem przekazu i komunikacji, zastanawiam się, czy książki kulinarne (w tej klasycznej papierowej formie) mają przed sobą jeszcze „owocną przy[…]

Wpadam z prostym przepisem na szybkie pancakes w zdrowszej odchudzonej wersji. Na maślance, pełnoziarnistej mące, słodzone cukrem trzcinowym. Ilość masła zmniejszyłam do zaledwie 10 g, pominęłam także natłuszcza[…]

Ten rok jest inny, tegoroczne wakacje dla większości z nas nie przebiegły zgodnie z planem. Zaplanowane wyjazdy, nowe kraje do zwiedzenia, kolejne przygody i znajomości. Promyki słońca, mnóstwo pamiątek, odrywan[…]

Idealny sernik w oczach wielu osób często się różni. Niektórzy preferują serniki ciężkie, z dużą ilością jaj, gdzie twaróg mieli się własnoręcznie. Inni będą zwolennikami serników lekkich jak chmurka, kremowych[…]

Jagielnik kokosowo-jagodowy to ciasto, które cieszy oko i nie wątpię, że ucieszy także podniebienia wszystkich fanów zdrowych ciast i wypieków. Spód z czterech składników: płatków owsianych, daktyli, masła orzec[…]