W oparciu o ostatni przepis na podstawowy chleb pszenny na zakwasie przygotowałam domowe bułki- również pszenne, również na zakwasie, z nieco wyższą hydracją i z niewielkim dodatkiem ziaren (prażonego słoneczni[…]

Zdrowe ciasto z malinami na ubitych jajkach na mące ryżowej i pszennej pełnoziarnistej słodzone ksylitolem. Udekorowane kremem z twarogu półtłustego i syropu klonowego. Deser dla wszystkich, którzy szukają zdrowych[…]

Wiem, że czekacie! Kto aktywnie jest ze mną na Instagramie, ten wie, że cały czas eksperymentuję! Domowa piekarnia wciągnęła mnie jak nic innego. Obiecałam obszerny wpis na temat podstawowego chleba pszenneg[…]

W piątek zakończyliśmy nasze coroczne półkolonie w Przystanku11 w Zabrzu. Przez pięć dni 12-ście dzieci dzielnie pracowało w kuchni, poznając nowe smaki i ucząc się przygotowywać zarówno klasyczne podstawowe po[…]

Jakiś czas temu przedstawiałam Wam tartę z nadzieniem migdałowym i jabłkami. Podążając tym tropem, przyszedł czas na kolejny fenomenalny wypiek z użyciem mielonych migdałów. Ponownie przygotujemy kruche ciasto na m[…]

Czas na kolejną tartę, tym razem z mnóstwem prażonych orzechów laskowych i brzoskwiń. Na kruchym spodzie znajdujemy orzechowe nadzienie, następnie plasterki brzoskwiń, a całość zalana jest cynamonowo[…]

Dzień dobry! Od dłuższego czasu w kawiarniach królują tarty, przeróżne tarty! Od wytrawnych, po słodkie, z owocami, kremami, przyciągające uwagę każdego klienta. Przygotowałam dla Was cudowny wypiek składający s[…]

Macie jakieś przekąski przy sobie? Przydadzą się! To będzie dość obszerny wpis ;). Nie ukrywam, że pisanie receptur na domowe pieczywo jest dla mnie zawsze dość ciężkie. Dlaczego? Wielu czytelników oczekuje kon[…]

Niemała blacha naprawdę dobrego domowego ciasta. Klasyczny murzynek z powidłami, które mają za zadanie zwiększyć wilgotność ciasta. Do tego słodka masa serowa z tłustego twarogu i kwaskowata frużelina czereśniowa[…]

Sezon na rabarbar rozpoczęty! Czas wyjąć z pieca wszystkie rabarbarowe wypieki: drożdżowe, kruche, ucierane, półfrancuskie… Które są Twoimi ulubionymi? Ciężki wybór to prawda ;). Dzisiaj chciałam zarazić Was mi[…]

Lekki jogurtowiec na ciasteczkowym spodzie z truskawkami i galaretką. Cudowny deser na letnie upalne dni. Ciasto bez pieczenia, na zimno. Uwielbia je cała moja rodzina!

SKŁADNIKI
(na tortownicę o średnicy 24-2[…]

Mój zakwas hula w najlepsze! Z dnia na dzień staje się coraz silniejszy i dojrzały. Dzisiejszy bochenek Was zaskoczy. To musztardowy chleb pieczony na zakwasie i na dwóch rodzajach mąki żytniej. Dodatkowo znajdz[…]

Podobnie jak w przypadku brownie z batatów, to wegańskie brownie z kaszy jaglanej również okaże się zapewne niemałym wyzwaniem dla niejednej osoby ;). Ciasta bez jajek, mleka, masła czy glutenu, to bardzo specyfi[…]

Dzisiaj zapraszam Was do krainy pełnej aromatu i smaku! Focaccia to włoskie, nie za wysokie pieczywo podawane przed głównym posiłkiem, stanowi podstawę pizzy. Kluczową rolę odgrywa tutaj oliwa- warto zadbać,[…]

Ciasto Pleśniak- znane i lubiane przez wielu. Kruche ciasto w jasne i ciemnej odsłonie, kwaśny dżem z czarnej porzeczki i słodka pianka bezowa. Długo nie robiłam tego ciasta, ale warto było wrócić do tego smaku.[…]

Dzień dobry! Jeszcze moment i przywitamy upragnioną wiosnę. W mojej diecie, przez cały rok, staram się dostarczać różnorodne warzywa i owoce. Uwielbiam, gdy talerz obfituje w kolory. Ostatnio zakochałam się w[…]

Czy z zaledwie czterech składników można przygotować wyborny deser? Niewątpliwie tak! Crème brûlée to klasyka kuchni francuskiej. Śmietanowo- jajeczny deser z wyrazistym smakiem wanilii pieczony w dość niskiej[…]

Zeppole to włoskie pączki z ricotty- malutkie, bez drożdży i wyrabiania. Cała praca opiera się na wymieszaniu składników w jednej misce, a  następnie usmażeniu małych pączków. Pączki są puszyste i mięciutkie,[…]

Moi kochani! Tym przepisem witam Was na nowej odsłonie bloga. Dużo się zmieniło, jednak wciąż znajdziecie tu wszystkie ulubione przepisy. Zachęcam Was serdecznie do wgłębienia się w różne zakamarki- wierzę, że[…]

Przepyszne naleśniki z dodatkiem puree z dyni i cynamonu. Proste w przygotowaniu, wyśmienite zarówno na słodko, jak i wytrawnie. W zależności od użytej dyni będą miały mniej lub bardziej intensywny[…]