Poczuć Włochy we Włoszech nie będąc to nie tylko marzenie. Każdy z Italią ma inne skojarzenia, ale choć trudno o wyczerpującą listę – wydaje się, że istnieją pewne stałe ich elementy. Jeżeli się zastanowić, to[…]

Granita to deser lodowy – sorbet, szczególnie popularny na Sycylii. Istnieje wiele wersji smakowych – pomarańczowe, cytrynowe czy mandarynkowe – wedle potrzeby podniebienia. Idealny na upalne popołudnia, nie tylko[…]

Pantelleria jest najbliższą Afryki wyspą Włoch. Znajduje się jedynie 70 km od wybrzeży Tunezji i 100 km od Sycylii. Tytuł honorowego obywatela wyspy nosi Giorgio Armani. Tyle suchych faktów.
Od nazwy wyspy pochodzi[…]

  Co roku Włochy odwiedza ponad 40 milionów turystów. Świetne zaplecze hotelowe, wielka baza agroturystyczna, mnóstwo kempingów i hosteli tworzą idealne warunki do podróżowania na własną rękę. Według statystyk[…]

Roberto Benigni stał się symbolem włoskiego kina równym z Marcello Mastroiannim czy Vittorio de Sica. Światową sławę przyniosła mu rola w Życie jest piękne (La vita è bella), jednakże porównywalną gamę aktorskich[…]

Ostatnimi czasy pojawił się cały szereg medialnych doniesień o wyprzedawanych przez wyludniające się włoskie gminy domach i apartamentach. Mają być one sprzedawane za symboliczne euro i zapobiec wykładaniu[…]

Jakiś czas temu pojawiło się mnóstwo teorii dotyczących chińskiej, czosnkowej nawały na Europę. Lokalni producenci bili na alarm, ostrzegając przed śmiertelnym niebezpieczeństwem dalekowschodnią trucizną, uprawianą[…]

Jeden z klasycznych smaków Italii – spaghetti z małżami. Na południu Włoch często podawany z posiekanymi pomidorami jako wersja rosso, jednak bardziej znany w czystej postaci owoców morza – bianco.

Składniki:
400[…]

La Strada (1954)

Anthony Quinn i Giulietta Masina w dziele Federico Felliniego. Film o uczuciach, brutalnej sile i niespełnionej miłości. Mistyczny obraz z błyskotliwie wkomponowaną muzyką Nino Roty ocierający się[…]

Nazwa Curon Venosta od razu przywodzi na myśl skojarzenie z Włochami, czego nie można powiedzieć o Graun im Vinschgau – z wyraźnie germańskim brzmieniem. Mowa jednak o tym samym miejscu. Cóż zrobić, kiedy maleńkie[…]

Są dania, które każda gospodyni przyrządza inaczej, a ustalenie tradycyjnej receptury jest niemożliwe. Jednym z nich jest bez wątpienia spaghetti carbonara.
Według jednych, przepis oparto na racjach żywnościowych[…]

Castel del Monte, czyli Zamek na Górze, to jeden z najbardziej mistycznych obiektów we Włoszech. Znajduje się w apulijskim pustkowiu, na niemalże płaskim terenie i przyciąga wzrok już z wielu kilometrów.
Wybudowany[…]

Castel del Monte, czyli Zamek na Górze, to jeden z najbardziej mistycznych obiektów we Włoszech. Znajduje się w apulijskim pustkowiu, na niemalże płaskim terenie i przyciąga wzrok już z wielu kilometrów.
Wybudowany[…]

Vitello tonnato to danie na wskroś piemonckie – jak cały region eleganckie i wzniosłe, a do tego uniwersalne. Znane jest co prawda także w Argentynie, gdzie jako vitel tonné trafia na talerze w okresie Bożego[…]

To prawda, że Parma przesycona jest aromatem parmezanu i prosciutto. To prawda, że Parma jest miastem eleganckim, wytwornym i nieco snobistycznym. Prawdą jest także fakt, że Parma nie została zadeptana przez[…]

„Włochy to kraj pełen licznych pokus pociągających do zboczenia z drogi prostej i uczciwej.”
Zygmunt III Waza

pocztówka, ok .1920 r.

pocztówka, ok. 1920 r.

pocztówka, ok. 1930 r.

Albergo Luna
pocztówka,[…]

Historia carpaccio – jednego z najsłynniejszych włoskich dań jest jak na włoskie standardy dość krótka, ale interesująca. Jej początek miał miejsce w 1950 roku w słynnym weneckim lokalu Harry’s Bar (ul. Calle[…]

Nazwa, jak często to bywa, może zwodzić. W Polsce przyjęło się, że pulpety to gotowana potrawa mięsna, natomiast jej smażonym odpowiednikiem są klopsy. We Włoszech takie rozróżnienie nie przyjęło się i oba warianty[…]

„To, co masz na sobie świadczy o tym, jak prezentujesz się światu. Szczególnie dzisiaj, gdy ludzie są zabiegani. Moda to zwięzły język.” – Miuccia Prada

Miuccia Prada to włoska projektantka mody, wnuczka Marii[…]

Oto jeden z zimnych deserów, który w upalne dni smakuje nie gorzej od wybornego semifreddo. Delikatny, aksamitny smak kremu, idealnie łączy się z chrupkością migdałów i orzechów.
To bardzo prosty przepis, który[…]