Bergamo
miejsce zbyt często pomijane przez turystów lądujących na tutejszym lotnisku i udających się od razu do Mediolanu. Wyjątkowe widoki i klimat Górnego miasta oraz włoskie życie Dolnego pomogą przygotować się[…]

Bolonia to nie tylko spaghetti…

„Dwie wieże” 
pocztówka, ok. 1925 r.

pocztówka, ok. 1930 r.

Chiesa dei Servi
pocztówka, ok. 1930 r.

Via Indipendenza
pocztówka, ok. 1930 r. Czytaj dalej

„Quando a Bassan vien primavera se verze la ca’ e la sparasera”

Wreszcie nadszedł czas na szparagi…

Szparagi białe z Bassano del Grappa (Asparago bianco di Bassano del Grappa) – mawia się, że gmina i miasto[…]

Frittata do złudzenia przypomina omlet. Czas jej przygotowania, podobnie jak omletu jest bardzo krótki. Wspaniale smakuje przyrządzona na niedzielne śniadanie, podana ze szklanką soku ze świeżych pomarańczy.[…]

Jeżeli mamy zielone, jeszcze niedojrzałe pomidory i chcemy aby szybciej się zaczerwieniły, wystarczy, że położymy je obok bananów lub jabłek. Owoce te wydzielają etylen,przyspieszający proces[…]

Jak najbardziej wspierając „slow traveling” z przekory, ale i wiedząc o podróżujących i zwiedzających szybko, dodajemy niniejszy poradnik. Wysiadając na Stazione Centrale w Mediolanie, musimy być przygotowani na[…]

Jak najbardziej wspierając „slow traveling” z przekory, ale i wiedząc o podróżujących i zwiedzających szybko, dodajemy niniejszy poradnik. Wysiadając na Stazione Centrale w Mediolanie, musimy być przygotowani na[…]

Ricotta jest serem, który  w smaku przypomina nieosolony twarożek. Produkowana jest z serwatki, pozostałej po serach podpuszczkowych, w procesie tzw. drugiego gotowania – „ricotta”. Na rynku możemy znaleźć również[…]

(odpowiedzi poniżej)

1. Góry i wzniesienia pokrywają około:
a) 80% powierzchni Włoch
b) 90% powierzchni Włoch
c) 50% powierzchni Włoch
d) 10% powierzchni Włoch
2. Uniwersytet La Sapienza został założony w:
a)[…]

Le uova in purgatorio, w Neapolu nazywane ova ‘mpriatorio – czyli tłumacząc dosłownie, jajka w czyśćcu. To proste, jednogarnkowe danie ma przywodzić skojarzenie ze świętymi obrazami, na których białe dusze otacza[…]

Kiedy za oknem na dobre zagościła wiosna, świeci piękne słońce i czuć zbliżające się wakacje, często przychodzi ochota na lody. Oczywiście, te słodkie o głębokim smaku, powodują u miłośników łakoci wspomnienie[…]

1. Nie szukaj kurków kranu w toalecie 

– pod umywalką znajdują się specjalne pedały.

2. Nie używaj łyżki do jedzenia spaghetti

– to nietakt!

3. Nie jedz pizzy przy użyciu widelca i noża

– kawałki pizzy[…]

Pesto jest przysmakiem w całych Włoszech, ale to najsłynniejsze – zielone, zwane alla genovese, pochodzi z Ligurii. Genueńczycy, w tym prawdopodobnie sam Krzysztof Kolumb, zabierali je na morskie wyprawy, gdyż[…]

Media we Włoszech wcale nie żyją wyborami w Wielkiej Brytanii. Cóż z tego, że zwyciężyli w nich konserwatyści, wszak byli u władzy przez ostatnie lata. Zresztą nawet Szkocka Partia Narodowa świętująca[…]

Zgodnie z ostatnim raportem Światowego Forum Ekonomicznego (WEF) – The Travel & Tourism Competitiveness, Włochy znalazły się na 8 miejscu światowej (6 europejskiej) listy konkurencyjności państw na arenie[…]

Zielona i żółta fasola szparagowa są odmianami fasoli zwykłej, pochodzącej z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie uprawiana były już 5000 lat p.n.e. Do Europy sprowadzone zostały przez hiszpańskich żeglarzy,[…]

Bazylikata, upchnięta na podbiciu włoskiego buta, część historycznego katepanatu Italii, wydaje się krainą obecnie niesłusznie zapomnianą. Ten jeden z najrzadziej zamieszkanych regionów, ma wszakże wiele do[…]

W maleńkiej miejscowości Amatrice w Lazio, zwanej miastem stu kościołów, zrodził się przepis na jedno ze sztandarowych dań kuchni włoskiej – spaghetti amatriciana. Nic dziwnego, że właśnie tam, wszakże z Amatrice[…]

We Włoszech zamawiając caffè otrzymamy espresso. Jest to jedna z prawd o Italii. Podobnie jak ta, że cappuccino pija się tylko w porze śniadaniowej, a zamawiając w restauracji herbatę z pewnością zostaniemy[…]

We Włoszech wszystko co proste, to wspaniałe. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych sałatek – Caprese, podobnie jak pizza margherita, przybiera kolory włoskiej flagi. Jej przyrządzenie zajmuje kilka minut, ale[…]