Sos grzybowy z leśnych grzybów suszonych to podstawa na moim wigilijnym stole. Idealnie komponuje się z gołąbkami :)Składniki:5 dag suszonych grzybówsól do smaku6 ząbków czosnku2 łyżki masła2 łyżki jogurtu[…]

Według tradycji na świątecznym wigilijnym stole powinno znaleźć się 12 potraw, symbolizując 12 apostołów. W większości domów, gospodyni starają się przygotować potrawy, aby stół wigilijny wyglądał pięknie, a[…]

Nie wyobrażam sobie wigilijnego menu bez uszek z grzybami!Ciasto:350 g mąki typ 50035 g masła200 ml gorącej wody (ok. 90 stC)szczypta soliFarsz:100 g suszonych grzybów1 cebula1 łyżka masła½ łyżeczki majerankuSól,[…]

U mnie na świątecznym stole nie może zabraknąć pysznej, domowej karkówki!Składniki:karkówka 1,20 kgczarna herbata 4 saszetkiłupiny z 4 białych cebulsól 20 dagSkładniki na marynatę:woda – tyle by przykryła mięso<br[…]

Moje ulubione ciasto na szybko. Wykonuje się je ekspresowo, bo biszkopt pieczemy tylko 15 minut. Następnie dodajemy dowolne nadzienie (dziś galaretki) i gotowe!Składniki na ciasto:4 jajka½ szklanki cukru½ łyżeczki[…]

Bardzo lubię te „kaszane” kotleciki z dodatkiem ryby. Są po prostu pyszne!Składniki:1/3 szklanki kaszy gryczanej1/3 szklanki kaszy jęczmiennej1/3 szklanki kaszy jaglanej2 szklanki wody lub rosołu2 łyżki tłuszczu15[…]

Pierogi z farszem z kaszy i kapusty to nasze tradycyjne wigilijne danie. Pochodzi jeszcze z czasów, gdy mieszkaliśmy w Bieszczadach :)Składniki na ciasto:650 g mąki typ 50070 g masła400 ml gorącej wody (ok. 90 stC)<br[…]

Tradycyjny karp wigilijny przygotowany w niecodzienny sposób- na parze, z aromatem świątecznego cynamonu i imbiru.Składniki:1 kg karpia2 łyżki suchej herbaty1 łyżka cukruolej do smażeniaSkładniki na marynatę:1[…]

Woda jest niezbędna do życia. Każdy z nas to wie! Jednak na coś tak pozornie prostego, wręcz banalnego jak picie wody istnieje mnóstwo mitów i nieporozumień. Dowiedzmy się zatem, jak oddzielić mity od faktów o[…]

Klasyk wśród klasyków obiadowych :)Składniki:4 buraki ćwikłowe1 łyżka mąki1 łyżka masła½ szklanki wywaru z buraków1 łyżka soku z cytryny2 łyżki cukru1 łyżeczka mielonego imbirusól i pieprz do smakuWykonanie:Buraki[…]

Wykonanie ich jest proste i mało pracochłonne, ale… Wymaga czasu 🙂 To pyszne połączenie racuchów z plackami ziemniaczanymi, podane na słodko z musem jabłkowym smakuje wybornie! Opłaca się zaczekać :)Składniki:2[…]

Idealny piątkowy obiad :)Estragon dopełnia smak ryb, a w połączeniu z pietruszką działa wprost cuda!Składniki:1 pstrąg1 pomidor1 łyżka masłasól i pieprz do smaku1 łyżka suszonego estragonuszczypioreknatka[…]

Prosty przepis na zapiekankę ziemniaczaną, która zachwyci każdego!Składniki:1 kg ziemniaków3 białe cebule3 łyżki przecieru pomidorowego½ szklanki białego wytrawnego winasól i pieprz do smaku3 łyżki bułki tartej6[…]

Znudziła mi się tradycyjnie podana kasza do obiadu, dlatego postanowiłam z niej zrobić pyszne muffinki serowe. Idealnie komponuje się jako dodatek do dania głównego. Składniki:100 g kaszy jaglanej4 pieczarki1/3[…]

Nuggetsy z kurczaka zostały wynalezione w 1950 roku przez profesora nauki o żywności Roberta C. Baker. Był to patent na kawałki kurczaka wykonywane w dowolnym kształcie. Najsłynniejsza dziś wersja kurczaczków,[…]

Proste i pyszne ciasto. Kruchy spód i słodkie nadzienie budyniowo- jabłkowe. Składniki:260 g mąki150 g masła1 jajkoSzczypta soli3 łyżki cukru1 budyń + mleko1 kg jabłekCynamonCukier wanilinowyWykonanie:Formę[…]

Zapiekanka to chyba najprostsze danie jakie można sobie wyobrazić 🙂 Daje też duże pole popisu, bo wariacji smakowych może być tysiące! U mnie dziś zapiekanka z tortellini i kurczakiem gyros oraz warzywami, w sosie[…]

Schab zapiekany w serze żółtym i winie, w towarzystwie pieczarek… Pycha!Składniki:1 kg schabu25 dag wędzonki30 dag pieczarek30 dag sera żółtego11/2 szklanki białego wytrawnego winasól i pieprz do smakuoliwa do[…]

Brokuły i ser to klasyczne połączenie, których smak podkreśla jajeczna osłona. Przygotowanie tej zapiekanki zajmuje kilka chwil, a efekt jest jak się domyślacie po prostu pyszny!Składniki:5 jajek½ brokułu1 łyżka[…]

Święta już tuż tuż. Jak co roku, ze sporym wyprzedzeniem staram się stworzyć wyjątkowe, świąteczne menu. W tym roku postanowiłam zwrócić się również do Was z prośbą o podzielenie się swoimi sprawdzonymi przepisami[…]