Mięso z bażanta nie jest łatwe do zdobycia ale jeżeli Wam się uda wypróbujcie jego wariant duszony. Ta technika zdecydowanie najbardziej podkreśla smak tego delikatnego mięsa i przy okazji nie pozwala mu się[…]

Cavapcici to moje ulubione danie kuchni chorwackiej i moja obowiązkowa pozycja w menu zawsze kiedy jestem w tym kraju.
Cavapcici to małe „kotlety mielone” w kształcie cylindrów o długości około 5 centymetrów,[…]

Idealnie kremowa i delikatna jest prawdziwą witaminową bombą. Oprócz świeżych buraczków skrywa w sobie marchewkę, ziemniaki i cebulę. Jednak tego charakterystycznego posmaku dodaje jej kmin rzymski (nie mylić z[…]

W pełni sezonu na dynię zdarza się, że kończą się pomysły co jeszcze można z dyni zrobić.
Polecam ciekawszą wersję kopytek – z dużym dodatkiem dyni. Lżejsze, zdrowsze a przede wszystkim o nowym, interesującym[…]

Kolejna w naszej kolekcji letnia edycja tradycyjnej owsianki na śniadanie. Dziś wersja lekko słodka dzięki zawartości syropu klonowego, z malinami dla orzeźwiającego smaku i dodatkiem orzechów, żeby posiłek był[…]

Włoska klasyka w nieco zmodyfikowanym, lżejszym wydaniu. Zamiast klasycznego sosu bolońskiego przygotowałam farsz z startej cukinii na bazie puszystego sera ricotta. Całość zapiekłam z sosie pomidorowym. Wyszło[…]

Gęste i smaczne smoothie, które doskonale sprawdza się podczas ciepłych dni. Lekko kwaśny smak kiwi i słodycz pomarańczy dają bardzo orzeźwiające połączenie.
Dodatkowo, bo przecież smak tu jest najważniejszy,[…]

Oto chwila prawdziwej przyjemności zaraz po obudzeniu… lub na obiad, czy przekąskę, jeśli taką wersję wybierzecie. U mnie to danie pojawia się właśnie na śniadanie, żeby chciało się wstawać i żeby mieć energię na[…]

Gdy w moim ulubionym mięsnym sklepie kupiłam ładny kawałek sarniej karkówki wybór padł na gulasz. Żeby dobrze uwydatnić delikatny smak dziczyzny, dodatków dajemy niewiele – cebula, czosnek, boczek, marchewka.[…]

Barszcz to jedna z tradycyjnych polskich dań mimo, iż rzeczywiście pochodzi z Ukrainy. Jego cechą charakterystyczną jest to, że zawiera czosnek, którego nie dodaje się do innych rodzajów barszczu.
W Polsce do[…]

Papryka jest jednym z warzyw, które mocno zmieniają smak podczas pieczenia. Do niektórych dań właśnie taki smak tworzy doskonałą bazę. Tutaj dodajemy czosnek, anchois, trochę kaparów i przyprawy aby uzyskać bardzo[…]

Zrobienie domowych lodów to żadne wyzwanie. Zyskujemy mniejszą (lub nawet zerową) ilość zbędnego cukru czy tłustej śmietany. Mój przepis jest bardzo minimalistyczny – lody przygotowałam na bazie sezonowych owoców[…]

Upał. Teraz jest właśnie czas na mrożone napoje – soki, herbaty i właśnie kawy. Mrożona kawa nie dość, że orzeźwia to jeszcze pobudza a to w sam raz na taką pogodę.
Napój jest łatwy do przygotowania i smakuje[…]

Grillowana ryba i świeże sezonowe warzywa kojarzą mi się z leniwymi, letnimi wieczorami. Pewnie dlatego nawet jeżeli wieczór nie należy do szczególnie leniwych lubię przyrządzać tego typu dania. Oprócz klasycznego[…]

Proste i szybkie. Smaczne i sycące. Połączenie malin z bananami wychodzi ciekawie – lekko słodko, lekko kwaśno z wyraźną nutą banana i malin .
Dzięki dodatkowi tofu zaspokoi też mały głód, może nawet nie tylko[…]

Następny omlet na śniadanie w naszej kolekcji. Tym razem wersja w sam raz na sezon grzybowy. Lekki omlet bez dodatku mąki wypełniony kurkami i cebulką z małym dodatkiem sera mozzarella.
Sycące śniadanie, które[…]

Gdy tylko w sezonie pojawiają się świeże kurki, od razu lądują w mojej kuchni a następnie na talerze – i to w różnych postaciach. Oprócz klasyków, jak sos kurkowy czy jajecznica z kurkami, od czasu do czasu[…]

Dość prosty przepis na ciekawe danie. Brokuły zapieczone pod sosem beszamelowym z dodatkiem sera, żeby dodać daniu wyrazistości. Brokuły zachowują swoją soczystość a ser i beszamel tworzą chrupiącą warstwę na[…]

Paella to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i znanych dań kuchni hiszpańskiej. Tradycyjne i najczęściej spotykane to wersje z kurczakiem lub owocami morza. Paelle można też zrobić w wieloma innymi dodatkami, na[…]

Te ciasteczka to idealna pełnowartościowa przekąska do pracy – są lekkie i zdrowe bo nie zawierają białej mąki ani cukru a zawartość tahini, czyli sezamowej pasty dostarczy Wam energii tak potrzebnej na przykład po[…]