Są dwie szkoły przyrządzania zupy czosnkowej – z czosnku pieczonego oraz gotowanego. W tym pierwszym wariancie aromat czosnku jest delikatny, smak nieco słodki. Ja zdecydowanie wolę wersję pierwszą – wyraźn[…]

Uwielbiam gęsinę i staram się ją robić chociaż raz do roku. Tym razem to tylko pierś gęsi pieczona/duszona w cydrze z dodatkiem lekko kwaśnych jabłek.
Na koniec dostajemy soczyste mięso z chrupiącą skórką.
Cze[…]

Tak, wiem, że nie wszyscy ją lubicie. Brukselka cieszy się złą sławą wśród dużej części społeczeństwa kojarzona z czymś niedobrym i gorzkim z dzieciństwa. Pora ją odczarować bo ma całą masę witamin a odpowiedni[…]

Przeważnie robię owsianki, hmm, tak, żeby się nie kleiły a poszczególne płatki owsiane były dość dobrze oddzielone. Czasami jednak mam ochotę na inny rodzaj tego dania – taki, który jest kleisty, ale o kremowej ko[…]

Czy sajgonki (spring rolls) mogą być też deserem? Czemu nie, wystarczy zrobić je lekko na słodko. Na przykład z jabłkiem i małym dodatkiem cynamonu. Wtedy otrzymamy sajgonkę a'la szarlotka – palce lizać ;)[…]

Ta tarta to sztos! Idealnie krucha z soczystymi, słodkimi śliwkami. Znika cała na jednym posiedzeniu.

Czytaj dalej

Uwielbiam rogale marcińskie i jak na Poznaniankę przystało – objadam się nimi 11 listopada, jak również tydzień przed i po. Nigdy nie miałam aspiracji aby spróbować wiernie odtworzyć je we własnej kuchni, gdy[…]

Steki z polędwicy wołowej należą do moich ulubionych – są soczyste, proste w przygotowaniu i zawsze wychodzą tak samo dobrze.
Dziś klasyczny sposób przygotowania ale z dodatkiem pieprzu – dla tych którzy go lubią[…]

To deser, który jedli moi rodzice w dzieciństwie. Pewnego lata przypomniał się mojej mamie i postanowiliśmy zobaczyć, czy w dzisiejszych czasach dalej będzie dobrze smakował.
Okazało się, że tak. Warto spróbować.[…]

Seler naciowy to warzywo, które głównie pojawia się w moich daniach tylko lekko podsmażone lub duszone, tak żeby było chrupiące. Tym razem seler trafił do zupy, które w dodatku jest kremem, więc nie ma śladu po j[…]

To po prostu kawa latte z kurkumą. Tylko tyle i aż tyle.
Specyficzny smak, który doskonale pasuje do kawy i rozgrzewa w długie zimowe wieczory (i jeszcze zimniejsze i dłuższe poranki).
No i mówi się przecie[…]

To danie pochodzi z kuchni francuskiej gdzie występuje pod nazwą gratin dauphinois. Pierwsze wzmianki o tej potrawie mamy z 12 lipca 1788 roku – tak więc danie ma swoją tradycję.
Ma wiele wariantów, ale podst[…]

Jak sama nazwa mówi to danie to dodatek do dania (lub przekąski) którego wygląd ma imitować mech.
Składa się głównie z rukoli i bułki tartej a jego smak zależy od dodatku przypraw – tu przedstawiamy wersję baz[…]

Pomysł na ten przepis zawdzięczam nieocenionej Kwestii Smaku. Trafiłem tam właśnie na kaszę gryczaną z woka, która w pierwszej chwili zaskoczyła a następnie zainspirowała do sprawdzenia tego pomysłu w swojej kuch[…]

Zgrzewane tortille to proste danie, które pozwala pozbyć się resztek z lodówki 😉
Można do nich włożyć przeróżne kombinacje składników a takie danie później dobrze smakuje i na ciepło i na zimno – oraz może posł[…]

Prosta meksykańska zupa, która jednocześnie jest bardzo sycąca i smaczna. W tym przepisie poziom ostrości jest dostosowany do europejskiego podniebienia, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żebyście zrobili wersję[…]

Kolejna prosta sałatka z grillowanym halloumi. Tym razem ze świeżą rukolą, oliwą, suszonymi pomidorami i oliwkami.
Do tego wystarczy tylko polać sosem balsamico – najlepiej trufowym, bo ten smak doskonale wzmocn[…]

Tradycyjne polskie danie z małym dodatkiem czegoś egzotycznego (a raczej już zupełnie nie egzotycznego) – czyli ananasa.
Całość zapieczona pod serem – proste i pyszne. Wystarczy podać z ulubionymi dodatka[…]

To przepis mojej mamy, który tak bardzo wszystkim zasmakował, że od lat pojawia się na każdych „imieninach”.
Prosty, ale trochę pracochłonny – przede wszystkim pyszny.
Warto spróbować, na pewno przypadn[…]

Czytaj dalej