Truskawkowego szaleństwa ciąg dalszy 🙂 Za oknem pochmurno, wieje wiatr… a u mnie w kuchni zapachy kojarzące się z ciepłym latem. Delikatnie maślane, mięciutkie, ze sporą ilością owoców i kruszonką – drożdżówki z[…]

Sezon truskawkowy w pełni, więc truskawkowe szaleństwo czas zacząć 🙂 Dzisiaj proponoję sernik na bazie waniliowych serków homogenizowanych, wepełniony mnóstwem owoców i pokryty puszystym musem truskawkowym.<br[…]

1 por2 łyżeczki oliwy extra1 łyżeczka masła1 pojedyncza pierś kurczaka1/2 łyżeczki suszonego tymianku1 woreczek (100 g) kaszy gryczanej1/2 paczki (225 g) mrożonej marchewki z groszkiem pokrojonych w kosteczkę250 ml[…]

500 g łopatki wieprzowej,1 mała cukinia,1 cebula biała,1 ząbek czosnku,12-15 szt. małych kulek mozzarelli,3 łyżeczki musztardy kremskiej,1 kajzerka,mleko (do namoczenia bułki),1 jajko,1 łyżeczka cząbru,sól i pieprz[…]

Zgodnie z moją mikro lokalną tradycją, przynajmniej raz w sezonie muszę przygotować ciasto z rabarbarem. W tym roku padło na delikatne ciasto na kruchym spodzie i z puszystą pianką budyniową. Bazę ciasta można[…]

Baklava nazywana również bakława lub baklawa – to deser znany zarówno w kuchni tureckiej, perskiej, ormiańskiej, greckiej, bułgarskiej jak i innych państwach bałkańskich. Mi Baklava zawsze kojarzyć się będzie z[…]

1 młoda kapusta,1,5 łyżki soku z cytryny,500g piersi z kurczaka,2 łyżeczki cukru,3 szklanki wody,2 łyżeczki słodkiej papryki,2 łyżki koncentratu pomidorowego,sól,pieprz,1 pęczek koperku,olej do smażenia.Dzisiaj[…]

No powiedzcie, że nie brzmi obiecująco? Pokusa Pameli – hmmm… Warstwowy sernik z dodatkiem budyniu, przekładany kruchym ciastem waniliowym i posypany wiórkami kokosowymi. Przygotowanie nie jest skomplikowane.[…]

pierś z kurczaka,1 papryka czerwona,1 jajko,1 łyżka mąki ziemniaczanej,1 łyżka mąki pszennej,2 łyżki bułki tartej,1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej,1 łyżeczka oregano,szczypta pieprzu cayenne,sól i pieprz do[…]

Dzisiaj ciasto, które swoją nazwą i strukturą nawiązuje do pysznych ciastek z biszkoptem, galaretką i czekoladą – Delicji. Nie wiem jak Wy – ale ja za nimi przepadam 🙂 Więc uwierzcie, że jak tylko znalazłam ten[…]

1 słoik selera konserwowego (może być z ananasem),1 puszka kukurydzy,1/2 puszki ananasa,1 duża ugotowana marchewka,1 por,1 puszka czerwonej fasolki,5 jajek,7 łyżek majonezu.Dzisiaj u mnie kolorowo, wiosennie i[…]

1 kg wieprzowiny1 kg wołowiny1/2 kg surowego boczku lub podgardla3 średnie cebule, obrane i pokrojone w grube plastry1/2 podłużnej bułki np. paryskiej pokrojonej w plastry5 dkg wątróbki 4 – 5 jajek2 łyżeczki soli,[…]

Dopiero teraz złapałam trochę oddechu po świętach… korzystając z okazji wrzucam ostatni, zaległy przepis na ciasto wielkanocne, które stanowi niezwykłą ozdobę świątecznego stołu. Wielkanocna babka z zajączkiem,[…]

Miłym akcentem wielkanocnym są również kurczaczki, więc w tym roku nie mogło ich u mnie zabraknąć. Tak naprawdę są to pyszne, kruche, waniliowe ciasteczka z dekoracją wykonaną z lukru królewskiego. Najlepiej[…]

W tym roku chciałam stworzyć jakiegoś oryginalnego mazurka, takiego jakiego nie robiłam nigdy wcześniej. Po przejrzeniu dziesiątek przepisów trafiłam w końcu na stronę kuchnialidla, gdzie wśród przepisów mistrza[…]

W tych babeczkach zakochałam się już ponad 2 lata temu. Cały czas zabierałam się, żeby je zrobić na święta Wielkanocne… ale jakoś nigdy nie zdążyłam 🙁 W tym roku miałam o wiele silniejsze postanowienie. Po[…]

Dosyć dawno temu kupiłam silikonową formę z trzema zawijańcami… Po prostu mi się podobała 🙂 Ostatnio przeglądając przepisy – patrzę – i oczom nie wierzę – ciasteczka z wykorzystaniem mojej formy! No nie mogłam[…]

50 dag piersi z kurczaka50 dag pieczarek2 cebule15 dag tartego żółtego serasólprzyprawa gyrosolej do smażeniaCiasto na naleśniki:
750 ml mleka3 jajka300 g mąkiPanierka:
2 jajkabułka tarta

Dziś zaproponuję[…]

Wykorzystując narastającą tęsknotę za wiosną, ciepłymi dniami i straganami pełnymi owoców – postanowiłam stworzyć jakiś tymczasowy substytut. Przypomnialam sobie, że bardzo dawno nie robiłam pralinek. Małej,[…]

Walentynki – dzień inwazji serduszek i innych symboli miłości 🙂 Więc u mnie na blogu również nie mogło ich zabraknąć. W tym roku zdecydowałam się na przepis Mistrza Cukiernictwa p. Pawła Małeckiego. Kruche[…]