Od dawna planowany i obiecany sobie tatar. Składniki:-ok. 40 dkg wołowiny-cebula-kilka ogórków konserwowych-2 żółtka-3 łyżki oleju-sól i pieprz do smakuMięso mielimy w maszynce.Dodajemy olej, sól i pieprz i[…]

Najprostszy sposób na przyrządzenie ryby. Składniki:-świeże pstrągi-cebula-sól, pieprz-czosnek niedźwiedzi-olej-masłoRyby pozbawiamy głów i płetw, myjemy i dokładnie osuszamy.Przyprawiamy solą i pieprzem, w[…]

Proponujemy jedną z wielu maminkowych zapiekanek.Smakują szczególnie jesienią, ale są na każdą porę roku. Składniki:-0,8 kg ziemniaków-0,3 kg kaszanki-1 duża cebula-2 jajka-ok. szklanka mąki pszennej-sól, pieprz,[…]

Bułeczki na śniadanie, na kanapki do pracya i bez żadnych dodatków smakują wyśmienicie. Składniki:-3,5 szklanki mąki 650-4 dkg drożdży-łyżeczka cukru-250 ml ciepłej wody-łyżeczka soli-4 łyżki oleju-nasiona[…]

Pieczone jabłka wykorzystaliśmy do strucli drożdżowej. Składniki:-3 szklanki mąki tortowej-2 szklanki mąki 650-5 dkg drożdży-4 łyżki cukru-350 ml ciepłego mleka-4 jajka-7 dkg masła-łyżeczka cynamonu-słoik 0,9 l[…]

Spakowaliśmy do kapuścianych liści mięso, ziemniaki,kiszoną kapustę i w ten sposób w jednym liściu mamy cały obiad. Składniki:-główka włoskiej kapusty-ok. 80 dkg mielonego mięsa-ok. 1/2 kg kiszonej kapusty-6[…]

Przy okazji gotowania marmolady z pieczonych jabłekpowstał pomysł na nową wersję ciasta z jabłkami.Udało się, więc publikujemy przepis.. Składniki na ciasto:-1,5 szklanki mąki-0,5 szklanki cukru pudru-10 dkg[…]

Soczysta, mięsista i słodka papryka pomidorowa w octowej zalewie. Składniki:-ok. 3 kg papryki pomidorowej Na zalewę:-9 szklanek wody-1,5 szklanki octu-15 łyżek cukru-3 łyżki soli Do każdego słoika 0,9 l :-po[…]

Marmolada z jabłek, ale pieczonych.Ma inny smak i zapach a w przygotowaniu bardzo prosta. Składniki:-2 kg niedojrzałych jabłek-1,5 szklanki cukru-szklanka wody-jeśli ktoś lubi – można dodać cynamonJabłka myjemy,[…]

Zapiekanka smaczna i bardzo sycąca.Idealna na chłodne dni. Składniki:-1,5 kg ziemniaków-0,3 kg mielonego mięsa-4 surowe kiełbasy-0,5 kg kiszonej kapusty-0,2 kg pieczarek-2 cebule-sól, pieprz, pieprz[…]

Podobno przygotowywanie przetworów na zimę uspokaja,wycisza i relaksuje.Postanowiliśmy to sprawdzić i faktycznie tak jesta widok pełnej spiżarni daje satysfakcję.Mieliśmy już ogórki w różnych wersjach, ale nie[…]

Jak na spiżarnię przystało i aby tradycji stało się zadość,nie może zabraknąć marmolady z jabłek.Wykorzystujemy do nie niedojrzałe jabłka, któregwarantują, że marmolada będzie twarda.Dawniej można było ją kupić,[…]

Sałatka dla tych, którzy lubią smak i zapach curry. Składniki:-ok. 35 dkg piersi z kurczaka-szklanka makaronu ryżowego-kilka ogórków konserwowych-puszka kukurydzy konserwowej-4 jajka-kawałek pora-sól,[…]

Kolejny przepis na domowy chleb z chrupiącą skórką i ziarenkami. Składniki:-10 dkg drożdży-3 łyżeczki cukru-600 ml ciepłej wody-3 łyżeczki soli-5 szklanek mąki pszennej 650-2,5 szklanki mąki żytniej-3-4 łyżki[…]

Urlop skończył się, ale sezon ogórkowy w pełni.Proponujemy przepis Tereni na ogórki konserwowe z kolendrą. Składniki:-4 kg ogórków-1/2 kg cebuli-4 zielone papryki-1 seler-solanka: Czytaj dalej

Prosty do upieczenia , domowy chleb o wyjątkowym smaku. Składniki:-ok. 7 szklanek mąki pszennej 650 ( ok. 1 kg )-2 szklanki mąki żytniej 720-10 dkg drożdży-3 łyżeczki cukru-3 łyżeczki soli-650 ml ciepłej wody-1,5[…]

Kurki trudno spotkać i znaleźliśmy ich niewiele, ale i z tej ilości zrobiliśmy sobie ucztę. Składniki:-ok. 10 dkg kurek-5 dużych i 5 małych pieczarek-cebula-50 ml słodkiej śmietany-1 jajko-sól, pieprz-olejKurki[…]

Owoce nęcą, kuszą, owoców pełne straganyi za to lubimy lato.Urzekły nas morele z rumianym licem.Natychmiast powstał pomysł na knedle z morelami w roli głównej. Składniki:-1 kg ugotowanych ziemniaków-12-15 małych[…]

Kartki w przepiśniku pożółkły, minęło 30 lat, ale przepis da się odczytać.Smak rogalików pamiętamy do dziś …kruche, maślane, z owocową nutką … pycha ! Składniki:-1/2 kg mąki-25 dkg masła–5 dkg drożdży-2[…]

Dziś obok mięsa grillujemy rybę a konkretnie pstrąga. Składniki:-świeże patroszone pstrągi-biała i czerwona cebula-sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi-masło Ryby myjemy i dokładnie osuszamy.Od środka i na zewnątrz[…]