1 kg płatów śledzi świeżych3/4 szkl octu1,5 szkl wody2 łyżki cukru2 łyżeczki solikilka ziaren ziela angielskiegolistek laurowy1 duża cebula1 łyżeczka gorczycy bialejSkładniki zalewy z przyprawami wkładamy do[…]

3 jajka200 ml gryczanego piwa400 g mąki pszennej15 dag cukru160 ml miodu180 ml oleju roślinnego1 łyżka ciemnego kakao3 łyżki przyprawy korzennej do piernika1 czubata łyżeczka sody oczyszczonejPiwo przelać do[…]

400 g mąki pszennej Reszelskiej Młynomag100 dag masła150 g miodu70 g cukru1 op cukru waniliowego1 jajko2 łyżeczki sody1 op przyprawy korzennej 40 g1 łyżeczka kakaoMasło, miód, cukier , cukier waniliowy, kakao i[…]

SKŁADNIKI:500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego1 czerwona papryka3 pomidory1 średnia cebulka200g przecieru pomidorowegosól, pieprzbazyliaczosnek1 suszona papryczka chilli3 jajkamasło do smażeniaPRZYGOTOWANIE:<br[…]

Tym razem użyłam zwykłej wódki ale mimo to smak jest znakomity.1,5 l. tsipouro, najlepiej bez anyżku (tsipouro – to tradycyjny grecki alkohol. Jest to mocny trunek – brandy z wytłoków winogron, (po ukośniku skład[…]

Fizoły są potrawą góralską wigilijną 300 g fasoli Piękny Jaś100 g suszonych śliwekkopiasta łyżka masła1 łyżka mąki150 ml śmietanyłyżka miodusólpieprzFasolę moczymy przez całą noc. Dotujemy do miękkości (wody nie[…]

ciasto1 szkl mąki pszennej0,5 szkl mąki graham Młynomagpół kostki margaryny palmapół łyżeczki soli2 żółtkanadzienie50 g sera żółtego do posypania500 g brukselki100 g szynki w plastrachkrem serowy1 kostka twarogu półtłustego

pół opakowania makaronu spaghetti500 g mięsa mielonego1 cebula2 ząbki czosnkukoncentrat pomidorowyszczypta wędzonej paprykisólpieprz czarnypieprz ziołowy staropolskioreganobazylia100 g pieczarek150 g sera żółtego1[…]

500 g topinamburusólpieprzolejszczypta oreganoszczypta tymiankuszczypta hyzopuTopinambur myjemy i przecinamy na ćwiartki. dodajemy w misce przyprawy i skrapiamy olejem rzepakowym, potrząsamy by dobrze wymieszać.<br[…]

porcja drobiu na rosółwłoszczyzna jak na rosół;marchewkapietruszka cebulaporselerziele angielskiesólpieprzlistek laurowylubczykdodatkowougotowane na twardo jajka 1-2 groszek z puszkilistki selera lib natka[…]

25-30 szt zielonych orzechów1 l spirytusu1 l przegotowanej wody1 pomarańcza1 cytryna1 kg cukru1 laskę wanilii lub cynamonukilka goździków do smakuPomarańczę i cytrynę należy wyszorować i pokroić na plastry lub[…]

6 jajek300 g cukru250 g margaryny500 g mąki250 ml mleka2 łyżeczki proszku do pieczenia2 łyżeczki sody2 łyżki syropu amaretto4 łyżki kakaoŻółtka z margaryną i cukrem ucieramy na puszystą masę, stopniowo dodajemy[…]

Paprykę , dowolna ilość, myjemy, oczyszczamy i kroimy na paski, podsuszamy w suszarce do warzyw przez kilkanaście godzin. Wyjmujemy z suszarki i nawlekamy na sznureczek a następnie wkładamy do wędzarni na ok 5[…]

ciasto1 szkl mąki pszennej0,5 szk mąki graham2 żółtkaszczypta solipół kostki margaryny lub 125 g masłanadzieniepęk liści z buraka naciowego ok 10 sztpół cebuli2-3 ząbki czosnku200 g twarogu półtłustego200 ml śmietany

1 kg owocu derenia1 kg cukru1 l spirytusu1 l wodyOwoce derenia po opłukaniu nakłuwamy szpilką i wkładamy do słoja, zalewamy spirytusem i odstawiamy na miesiąc. Od czasu do czasu mieszamy.Po miesiącu odcedzamy[…]

porcja żebereklub mostek z większą ilością mięsa.buraczki ok 600 gzakwas do barszczu z buraków 1 szklankalistek laurowyziele angielskiesólpieprzłyżka sproszkowanych grzybów250 g śmietanynatka pietruszkiMięso myjemy[…]

SKŁADNIKI:3 Czytaj dalej

600-700 g mięsa wieprzowego (może być pół na pół z wołowym)1 duża cebula1 puszka czerwonej fasoli1 lampka wina czerwonegopół puszki kukurydzy2 marchewki2 ząbki czosnku5 pomidorówsmalec do smażenialistek laurowy4[…]

SKŁADNIKI:200 g ryżu 500-600 ml mleka2 łyżki cukru2 łyżki masła2 łyżeczki cukru wanilinowego2 łyżeczki soku z cytryny3 jabłka2 łyżeczki roztopionego masła2 łyżeczki cynamonudo podania: śmietana + cukier<br[…]

1 kg schabu z przyrostami1 kg karkówki tłustej18g soli na kg mięsa (ja daje pół na pół z peklosolą)pieprz czarnypieprz kolorowykolendraszczypta gałki muszkatołowej przypraw ok 26 g ogółemSchab mielimy na szarpaku,[…]