Vama Veche, mała wioska przy granicy z Rumunią, która przerywała ze znanymi wśród Polaków bułgarskimi kurortami i właśnie dlatego w czasach dyktatury Ceaușescu za cel podróży wybrało ją sobie wielu ludzi z środow[…]

Kuchnia fusion w pełnym tego słowa znaczeniu, ale od początku. Pewnego dnia na południe Afryki przypłynęli Holendrzy i powiedzieli mieszkającej tam ludności „Od dzisiaj to jest moje”. Potem wjechali Anglicy i powie[…]

Danie kuchni fusion czyli połączenia dwóch kultur. Wschodnioeuropejskiej, która od strony kulinarnej znana jest między innymi z pierogów i niemieckiej, która znana jest ze swojego tajemniczego wynalazku jakim[…]

Jest taki kraj jak Wietnam. Kiedy Japonia jeszcze nie miała planu podboju świata za pomocą gospodarki, tylko chciała zrobić to siłowo, zajęła go, a zarządzanie zostawiła mającej w tej kwestii doświadcze[…]

Francuski hot dog to taki standard, jeśli chodzi o szybkie przekąski, gdyż głównymi miejscami jego dystrybucji są stacje benzynowe i małe sklepy oferujące niemal wszystkie usługi z możliwych. Także tu idealnie w[…]

Litwo, Ojczyzno moja! ty jesteś jak zdrowie;Ile cię trzeba cenić, ten tylko się dowie,Kto cię stracił.Mawiał poeta zwany w Wilnie Adomas Mickevičius.Do Wilna sobie pojechałem. W sumie nigdy nie byłem, a jakby nie[…]

Potrawa charakterystyczna dla kuchni czeskiej serwowana jako idealna przekąska do piwa. Do kupienia w każdym markecie.Istnieją co najmniej dwie historie dotyczące tego kto i kiedy wymyślił to danie. Pierwsza mówi[…]

Danie greckie, na którą aktualnie zwrócone są oczy całej Europy, głównie dlatego, że szalejące tam pożary dały się we znaki wielu turystom, bo to w cale nie oznacza, że szaleją tylko tam. Co możemy podejrzeć na p[…]

Sezon na cukinię w pełni. Postanowiłem wykorzystać ciekawy dodatek do makaronu jakim jest cytryna. Mowa oczywiście o daniach wytrawnych. Cytryna doskonale komponuje się z cukinią, a jednocześnie cukinia jest z[…]

W Bawarii, czyli niemieckim odpowiedniku naszego Podhala jest taki zamek, którym zachwycił się cały świat i trafił on na listę ewentualnych cudów świata. Szerszej publiczności znany jest dzięki filmom Walta Disn[…]

Nastał sezon na cukinię. Podaż duża, a dzięki temu, ceteris paribus, jej cena jest niska. Od jakiegoś czasu kucharze upodobali sobie przetwarzania jej na pewną lekką formę makaronu. Tym bardziej, że możemy z[…]

Wybrałem się do kryzysowej Szwajcarii, zresztą nie jedynej tego typu, ale ta akurat jest w okolicy Gliwic. To taki park widokowo edukacyjny z świetną ścieżką w dość ciekawym terenie. Co świadczy o ciekawości[…]

Dalej przetwarzam boczniaki, a tym samym danie z czasów epoki edwardiańskiej, czyli sprzed ponad 100 lat w boczniakowej odsłonie. Kanapka, o której świat zapomniał, ale nagle po 100 latach pojawił się artykuł[…]

Przyszła wiosna, świat budzi się ze snu, wszystko robi się zielone. W sklepach znów jest młoda kapusta, tylko człowiek dalej stary 🙂 Prostszego przepisu się nie da. Żeby nie było zbyt nudno, dodatek dobrany n[…]

Coś co znamy pod nazwą kebab, to takie danie z budki, które zrewolucjonizowało małą gastronomię w Polsce, w smutnych latach 90-tych. To jest coś co my znamy, bo na całym świecie jest dwucyfrowa ilość dań o takie[…]

– Ano, to zejdź do kuchni, zobacz, czy ta butelka herbaty jest zimna, i przynieś ją
tutaj. Antonio ćwiartuje rybę. Więc zrób mi sandwicza, dobrze? – Jasne. Jakiego sandwicza? – Masło orzechowe i cebula, jeżeli[…]

Podczas Wielkiego Kryzysu, Wydział Ekonomii Domowej Uniwersytetu Cornella, obecnie znajdującego się na 12 miejscu światowego rankingu szanghajskiego, wymyślił pożywną mieszankę zboża wzbogaconego wapniem, którą roz[…]

Nazbierałem ostatnio całkiem sporo grzyba laetiporus sulphureus zwanego, z uwagi na strukturę włókien, leśnym kurczakiem, dlatego postanowiłem zrobić jakieś tradycyjne danie z drobiu. Padło na boliwijsk[…]

Dzisiaj będzie wpis z antytrendu zwanego smutne jedzenie w pracy, bo wygląda na naprawdę smutne, ale jak to mawiają wygląda jak gówno, smakuje jeszcze lepiej. Nie bez powodu cena tego warzywa to 1000 euro za kilog[…]

Smardze to jedne z droższych grzybów. Ich cena dochodzi nawet do 500 zł za kilogram. Każdy kto spróbuje dowiaduje się dlaczego, przy czym nabiera podejrzeń co do ich smaku już podczas obróbki termicznej, bo pachn[…]