Miałem w planach zupę na surowo ze szpinaku, ale jak się okazało nie wszystkie składniki były w mieszkaniu, a 3-ego maja nie dostanę nic co bym chciał. Dlatego też pomyślałem co mogę zrobić ze szpinaku, żeby mi się[…]

Już podczas oczekiwania na „dojrzenie” twarogu, którym się z Wami dzieliłem kilka dni temu, po głowie chodziła mi jedna myśl „co moi czytelnicy (a raczej czytelniczki, bo jesteście w większości) chcieliby[…]

Już na wstępie informuję, że nie, nie zmieniłem swoich poglądów i ciągle jestem weganinem. Sama nazwa o niczym nie świadczy. Tak samo smak użytych odzwierzęcych odpowiedników nie jest tożsamy (oprócz nazwy) z[…]

Dręczony myślami o panini postanowiłem przygotować pastę, którą właśnie do nich mógłbym wykorzystać. Co prawda, jak już zrobiłem pastę oliwkową i wybrałem się do stonki po bułki to okazało się, że niestety panini[…]

Razem z Natalią vel WegePanna i Agatą vel Wege Smaki postanowiliśmy przygotować dla czytelników naszych blogów obiad kompletny na bazie cukinii. Jest to nasza wspólna akcja pod nazwą „WEGE TOGETHER” zainicjowana[…]

Koktajl z kaszy gryczanej (niepalonej) to bomba witamin i minerałów potrzebnych naszemu organizmowi, ale skąd w ogóle pomysł na jej użycie? Jakiś czas temu na uczelni profesor zaczął wychwalać kaszę gryczaną jako[…]

Niesłychanie tanie i pyszne smarowidło… masło orzechowe. Największym kosztem mogą okazać się nasze bezpowrotnie utracone nerwy, jeśli posiadamy bardzo słaby blender. Miksowanie może okazać się katorgą, drogą przez[…]

Macie czasami tak, że jedząc coś myślicie o czymś innym, co można by zrobić o takiej teksturze lub smaku? Ja tydzień temu jedząc jaglany sernik, który był gładki i naprawdę serowy, przypominałem sobie jak w[…]

Sos tzatziki jest jednym z moich ulubionych sosów. Za czasów, gdy jadłem mięso, bardzo rzadko po niego sięgałem, ale to może dlatego, że wtedy moja uwaga była skupiona na porcji mięsa zamiast na dodatkach. Pierwsze[…]

Hummus jest pastą pochodzącą z Bliskiego Wschodu, a dokładniej z Libanu. Jego podstawą jest dobrze ugotowana ciecierzyca oraz tahini. Dla mnie klasycznym dodatkiem jest kmin rzymski (kumin) oraz na wierzchu[…]

Na pewno kojarzysz hicior, jakim jest sałatka bulgur z hummusem. Na wielu sklepowych półkach jest to już stała pozycja. Od Żabek po Biedronki, a skończywszy na Lidlu. Szturmem zdobywa Polskę, tylko jest kilka[…]

Przed przejściem na weganizm byłem wielkim fanem podrobów. Jednym z ulubionych dań, serwowanych przez moją mamę, była wątróbka z cebulą i jabłkiem. Co prawda samej wątróbki mi nie brakuje, ale już smaku cebulki,[…]

Tofu z cebulą i jabłkiem, czyli wegańska wątróbka
Przed przejściem na weganizm byłem wielkim fanem podrobów. Jednym z ulubionych dań, serwowanych przez moją mamę, była wątróbka z cebulą i jabłkiem. Co prawda samej[…]

Sałatka bulgur z hummusem
Na pewno kojarzysz hicior, jakim jest sałatka bulgur z hummusem. Na wielu sklepowych półkach jest to już stała pozycja. Od Żabek po Biedronki, a skończywszy na Lidlu. Szturmem zdobywa[…]

Klasyczny hummus
Hummus jest pastą pochodzącą z Bliskiego Wschodu, a dokładniej z Libanu. Jego podstawą jest dobrze ugotowana ciecierzyca oraz tahini. Dla mnie klasycznym dodatkiem jest kmin rzymski (kumin) oraz na[…]

Makaron z „białym serem”
Gdy jeszcze byłem małym brzdącem, od czasu do czasu lubiłem zjeść makaron z białym serem, natomiast po przejściu na weganizm stało się to niemożliwe z wiadomych powodów. Na długi czas[…]

Ryż z orzechowym tofu
Kiedyś masło orzechowe było moim ulubionym produktem znajdującym się w szafce lub lodówce. Ostatnio musiało ustąpić miejsca na podium na rzecz tahini, natomiast nadal mam do niego sentyment.[…]

Pieczona ciecierzyca w przyprawach
Dochodzą mnie głosy, że bardzo się Wam podobają moje przepisy na szybkie słodycze i przekąski. Dlatego dzisiaj chciałbym zaprezentować kolejną ciekawą opcję na przekąskę, na[…]

Przyprawa cajun
Przyprawa cajun to dla mnie nowość. Pierwszy raz spotkałem się z nią poszukując przepisów zweganizowanych. Tam właśnie wyczytałem, że jest to popularna mieszanka przypraw do m.in. mięs i ich[…]

Moskole, czyli placki ziemniaczane z ugotowanych ziemniaków po góralsku
Ile to już razy występowała taka sytuacja, że nagotowało się ziemniaków z myślą, że zostaną zjedzone, a tu nagle niespodzianka… większości z[…]