Kalarepa faszerowana
Bardzo długo podchodziłem do tego warzywa. Nie mogłem się przełamać, żeby wreszcie coś z niego przyrządzić. Siostra już nie raz mnie namawiała do jej użycia. Przekonywała, że kalarepa nie[…]

Gofry z mąki gryczanej
Gofry bezglutenowe już nie pierwszy raz witają na moim blogu. Były już gofry z mąki jaglanej, wytrawne gofry meksykańskie oraz gofry ziemniaczane, a teraz przyszedł wreszcie czas na gofry[…]

Batoniki z płatków jaglanych
Jakiś czas temu dostałem od Sonko paczkę m.in. z płatkami jaglanymi. Długo nie musiałem się zastanawiać co z nimi zrobić… Już od dawna chodziły za mną batoniki z płatków jaglanych i[…]

Sałatka z pieczarkami
Jestem tragicznym zakupoholikiem. Tym razem obkupiłem się w pieczarki z myślą, że będę robił zupę, tofucznicę i jaglanicę… wszystko. Wiecie, jak się skończyło? Przez kilka dni leżakowały, ale[…]

Bułki z makiem
Na blogu znajdziecie przepisy na wegańskie burgery, pasty kanapkowe, kilka pasztetów. Do tego wszystkiego dochodzi kolejne 76 przepisów w książce „Hummusy i pasty„. Nasuwa się pytanie, z czym to[…]

Focaccia z pomidorami i oliwkami
Zacznijmy może od tego, czym w ogóle jest focaccia. Nie będę Wam tutaj przytaczał nudnej definicji. Chciałem to zrobić, ale usnąłem podczas pisania… Była nudna. Dla mnie focaccia to[…]

Pasta ze słonecznika
Przeglądając regał z moimi jedzeniowymi zapasami, spostrzegłem wielką paczkę wypełnioną słonecznikiem. Przypomniałem sobie, że od dnia jej zakupu upłynęło sporo czasu, tak więc pasuje dobrać[…]

Jak upiec czosnek
Pieczony czosnek w mojej kuchni zazwyczaj wita w pastach kanapkowych lub w zastępstwie za masło. Świetnie smakuje hummus z pieczonym czosnkiem. Po upieczeniu kompletnie traci swój ostry i dla[…]

Jak upiec paprykę
Pieczona papryka, świetnie sprawdza się na kanapkach, w sosach, jako dodatek do sałatek lub w pastach. Ja uwielbiam hummus przygotowywaną z pieczoną papryką… Przepyszny! Robi się ją bardzo prosto,[…]

Ciasto z ananasem
Na polu panuje istnie tropikalna pogoda. W momencie, gdy staram się sklecić, chociaż kilka sensownie brzmiących zdań, termometr dobija do 35 stopni i zdaje się nie odpuszczać… Temperatura idealnie[…]

Sałatka z komosą ryżową
Korzystając z wysypu na targowiskach ogórków gruntowych i pomidorów, postanowiłem przygotować sałatkę. Na blogu jest już kilka, które cieszą się niesłabnącą popularnością jak sałatka z[…]

Majonez z fasoli
Wiele osób sądzi, że przejście na weganizm to niekończące się pasmo ograniczeń. Ja odbieram to zupełnie inaczej. Dla mnie weganizm otworzył drzwi, których wcześniej nawet nie widziałem. Za tymi[…]

Ciasto marchewkowe bezglutenowe
Ostatnio rozsmakowałem się w ciastach. Piekę niemalże jedno za drugim i nie przeszkadza mi w tym nawet mój mikroskopijny piekarnik o oszałamiającej pojemności 9 litrów. Na początku[…]

Kalafior pieczony
Ostatnio staram się swoją dietę wzbogacać w warzywa, których dotąd w niej brakowało. Chwytam się każdego możliwe sposobu, a moim ulubionym jest pieczenie warzyw. Była już cykoria pieczona, jak i <a class="colorbox" rel="nofollow"[…]

Bitki sojowe w beszamelu
Kotlety sojowe w mojej diecie obecnie bardzo rzadko występują. Czemu? Czy to znaczy, że są niezdrowe lub niedobre? Nie, po prostu mi się przejadły. Miałem taki okres w życiu, że niemalże[…]

Zupa z boczniaków
Już bardzo dawno nie było nowego przepisu na zupę, więc postanowiłem Wam zaserwować coś jednocześnie smacznego, ekspresowego i… wyjątkowo nie jest to zupa krem! Na początku myślałem, żeby zrobić z[…]

Jagielnik kokosowy – ciasto z kaszy jaglanej
Do ostatniego przepisu na tofurnik, było bardzo dużo słów zachwytu, jak i próśb o coś słodkiego bez tofu. Postanowiłem zaspokoić Wasze pragnienia i zrobić ciasto z kaszy[…]

Wegańskie kluski leniwe
Ta nazwa naprawdę zobowiązuje. Jedni nazywają je pierogami a inni, tak jak ja, kluskami leniwymi – bezsensu, bo i tak wyglądają jak kopytka. Nie ważne jakiej nazwy użyjesz, to i tak będą one[…]

Cykoria pieczona
Wielu ludzi „cyka się” cykorii. Nie wiedzą jak do niej podejść, żeby się nie sparzyć. Suma sumarum mijają ją z lekką konsternacją wypisaną na czole. Już nie raz słyszałem i widziałem w internecie[…]

Gofry po meksykańsku
¡Arriba, arriba, arriba… los gofres de mexicanos! Gofry po meksykańsku rządzą! To że są proste w wykonaniu, to nic zaskakującego, bo każde, nawet gofry bezglutenowe są banalne. Wystarczy[…]