Focaccia z pomidorami i oliwkami
Zacznijmy może od tego, czym w ogóle jest focaccia. Nie będę Wam tutaj przytaczał nudnej definicji. Chciałem to zrobić, ale usnąłem podczas pisania… Była nudna. Dla mnie foc[…]

Sałatka z makaronem ryżowym
Ostatnio nie opuszcza mnie chęć tworzenia nowych sałatek. Nie wiem, czy to kwestia wiosny i galopującego w naszą stronę lata, ale chodzą za mną ostatnio „lekkie” dania. To właśnie teraz[…]

Tajska sałatka z tofu
Ostatnio na YouTube bez przerwy oglądam ludzi, którzy mieszkają za granicą. Uwielbiam patrzeć jak wygląda inna kultura, inne życie, inne dania… No i właśnie, tyle się naoglądałem ostatnio[…]

Pasta paprykowa z białej fasoli
Tak na prawdę proste składniki, kilka minut roboty i wspaniała pasta paprykowa jest gotowa! Można ją zrobić z samodzielnie upieczonej papryki – sprawdź jak upiec paprykę – lub kupić[…]

Hummus ze szparagami
Hummus jak to hummus, zawsze jest dobry. Jego z pewnością wielką zaletą jest to, że możemy go przygotować na wiele równych styli smakowych. Dzisiaj przygotowałem hummus ze szparagami, czyli[…]

Risotto z dynią
Co prawda sezon na dynię zaczyna się w okolicach lipca, ale nawet teraz, w marcu, jesteśmy w stanie ją kupić w niektórych sklepach. Do takich dań jak dyniowe risotto, najlepsze będą dynie hokkaido,[…]

Szybka zupa krem ze szparagów
Wiosna bardzo kojarzy mi się ze szparagami. Sezon na nie zaczyna się końcem marca, a kończy w okolicach pierwszej połowy czerwca. W tym przedziale są one najsmaczniejsze, najzdrowsze i[…]

Podpłomyki z patelni
Podpłomyki, czyli płaskie chlebki, są z nami od dawien dawna. Za granicą można je spotkać pod nazwą „flatbread”. Można powiedzieć, że jest to idealne, kryzysowe pieczywo, ponieważ do ich[…]

Wiosenne risotto ze szparagami
Kilka dni temu, moja koleżanka z dawnych lat podesłała mi zdjęcie dania, które ukręciła. W jego skład wchodziły szparagi, o których istnieniu zupełnie zapomniałem, a właśnie zaczęły[…]

Curry z batatami i szpinakiem
Powiedzieć, że lubię kuchnię indyjską, to jak nie powiedzieć nic. Uwielbiam te smaki, bogactwo przypraw,  częste połączenie pikantnego z delikatnym i łagodnym. Bajka! Wczoraj zawitał[…]

Wegański Butter Chicken
Ostatnio na blogu pojawiło się sporo prostych przepisów, tak więc teraz czas na… również prosty przepis, ale bardziej rozbudowany niż zwykle. Wegański Butter Chicken, bo to właśnie o nim[…]

Pasta z czerwonej soczewicy
Jak pewnie dobrze wiesz, udało mi się jakiś czas temu wydać książkę pt. „Hummusy i pasty„. Zauważyłem jednak na blogu spory deficyt przepisów na nie, tak więc biorę się za nadrabianie[…]

Jak ugotować czerwoną soczewicę?
Jest to z pewnoscia pytanie, które zadają sobie osoby zaczynające przygodę z kuchnią. Tak naprawde od tego jak ugotować czerwoną soczewicę, zależy sposób jej późniejszego[…]

Krem cebulowy po azjatycku
Kilka dni temu na FaceBooku, mój kolega z pracy Michał, postanowił mi rzucić wyzwanie. Mianowicie miałem przygotować zupę, której składnikami byłyby cebula oraz czosnek. Oczywiście mogłem[…]

Makaron z oliwkami

Prostota na co dzień jest dla mnie bardzo ważna. Nie mam ochoty ślenczeć nad garami po dniu ciężkiej pracy, ale z drugiej strony… Chętnie bym coś dobrego zjadł. Na szczęście nie ma potrzeby[…]

Sałatka z boczniakami
Boziu, jak ja dawno jej nie jadłem… Sałatka z boczniakami była dostępna w mojej dawnej restauracji. Co prawda nie do końca pamiętam jak się ją robiło, ale… Czy to w ogóle ma jakieś znaczenie[…]

Owsianka z karmelizowanym bananem
Jestem osobą, która uwielbia proste rozwiązania. Oczywiście cieszy oko ładna dekoracja, czy pomysłowe podanie dania, ale nie może zajmować to dużo czasu. Na przygotowanie śniadania[…]

Wegański paprykarz szczeciński
Była już pasta bezrybna z wegańskim twarogiem, a teraz czas na kolejną bardzo popularną w Polsce pastę, tradycyjnie występującą z rybą, czyli wegański paprykarz szczeciński. Dla mnie[…]

Makaron w sosie pomidorowym z cukinią i kaparami
Patrząc na regał w mojej kuchni, ciężko nie zauważyć wielu rodzai makaronów. Do dzisiejszego dania użyłem makaronu, którego nazwy nawet nie będę się trudził[…]

Curry z cukinią i ciecierzycą

Curry, to jedno z moich ulubionych dań, kojarzących się z indiami. Nie ma jednego prawilnego przepisu na curry, ponieważ w tłumaczeniu, to słowo oznacza po prostu… sos z warzywami[…]