Zupa z czerwonej soczewicy
Była już zupa z zielonej soczewicy, która zebrała masę dobrych komentarzy z Waszej strony, tak więc teraz czas, aby pojawiła się zupa z czerwonej soczewicy! Czym się różni od poprzednic[…]

Przepis na curry z kalafiorem i ciecierzycą
Proste i szybkie dania, to coś co lubię najbardziej. Zazwyczaj nie mam czasu, żeby godzinami ślęczeć w kuchni, ale za to zawsze mam ochotę na coś pysznego i sycącego[…]

Sałatka z kiszonych buraków
Jak już ostatnio wspominałem, dla mnie kiszenie buraków jest istotne ze względu na zakwas, który uwielbiam pić. Nie lubię jednak marnować jedzenia, tak więc buraki również staram się w[…]

Kiszone buraki
W ostatnim czasie kiszenie powróciło do łask. Ludzie przypomnieli sobie o wspaniałym smaku kiszonek, oraz o ich właściwościach zdrowotnych. Dla mnie kiszone buraki są najlepsze, dlatego właśnie[…]

Przepis na krem z kalafiora
Klasyka, klasyka i jeszcze raz… PETARDA! Dzisiejszy krem z kalafiora, to idealnie gładka, kremowa i delikatna zupa. Mleczko kokosowe i garam masala, cudownie wzbogacają jej smak. W tow[…]

Jak zrobić grzanki do zupy krem?
Jednym z najpopularniejszych dodatków do zup krem i sałatek, są grzanki. Ich wielkim atutem jest fakt, że robi się je bardzo łatwo i możemy zutylizować dzięki nim stare pieczywo.[…]

Dal z burakiem i czerwoną soczewicą
Obecnie coraz bardziej skupiam się na daniach obiadowych, złożonych ze stosunkowo prostych i łatwo dostępnych produktów. Dzisiejszy dal z burakiem, wpisuje się w tę tendencję[…]

Wegańska lasagne z soczewicą
Za czasów gdy prowadziłem swoją restaurację, to właśnie wegańska lasagne z soczewicą cieszyła się największą popularnością. Zrobienie jej na lunch, było gwarancją dużego ruchu i oc[…]

Gulasz z batatów
Jestem wielkim fanem masła orzechowego, ponieważ świetnie pasuje do słodkich ciast i wytrawnych dań obiadowych. Dla mnie hiciorem była zupa orzechowa, którą robiłem mniej więcej rok temu. Sądząc[…]

Sałatka z botwinki
Sezon na botwinkę trwa, więc pasuje z niej coś wyczarować. Najpopularniejsza jest zupa z botwinki, ale ja postanowiłem pokazać Wam coś innego, łączącego ją, oraz popularne i kochane przez wielu[…]

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i suszonymi pomidorami
Cukinia to jedno z tych warzyw, którego moim zdaniem nie sposób nie lubić. Jest stosunkowo neutralna w smaku, przyjemnie chrupiąca oraz ogóln[…]

Sałatka z pieczonym kalafiorem i ciecierzycą
Kalafior w sezonie wiosenno-letnim, to jedno z moich ulubionych warzyw. Jest w tym czasie na straganach relatywnie tani, bardzo smaczny i można za jego pomocą, ukl[…]

Zupa bezrybna
Tematy bezrybne nie są mi obce. Od lat przygotowuję takie hiciory jak wegański paprykarz, pastę bezrybną, a ostatnio nawet paluszki bezrybne. Brakowało mi jednak w moim menu zupy… Nosiłem się z je[…]

Hummus z kalafiora
Dokładnie tak, hummus z kalafiora, zamiast z ciecierzycy lub innego strączka! Wygląda identycznie, jak klasyczny hummus, jest tak samo doprawiony, a nawet smakuje bardzo, ale to bardzo po[…]

Pulled Jackfruit – Szarpany Chlebowiec
Na całym świecie niesłychanie popularny jest tzw. pulled pork. Postanowiłem przygotować dla Was i dla siebie, wegańską alternatywę tego dania. Pulled jackfruit, czyli sza[…]

Sałatka z makaronem ORZO
Ostatnio spacerując spokojnie i leniwie alejkami w sklepie, wyszukiwałem hiciorów na półkach, których nie używałem, ale co nie co o nich słyszałem. Między innymi wpadł mi w oko dzisiejszy b[…]

Gulasz z owocem chlebowca
Pomimo, że owoc chlebowca, czyli jackfruit, nie pochodzi z Polski, to posłużył mi do stworzenia prawdziwie polskiego gulaszu… No przynajmniej ja tak sobie wyobrażam typowy polski gulasz[…]

Wegańskie tacos bez mięsa
Wegańskie tacos wcale nie muszą być nudne! Do środka wcale nie musi wchodzić standardowa fasola i kukurydza. W daniach z kuchni meksykańskiej w wege wydaniu to już przejedzony standard[…]

Francuska zapiekanka z soczewicą
Od niedawna mam znowu nieograniczony dostęp do piekarnika i wykorzystuję go tak często, jak tylko mogę. Tym razem wleciała zapiekanka z soczewicą i warzywami duszonymi w czerwo[…]

Pieczony burak na cieście francuskim
W prostocie siła i tym razem. W związku z tym, że ostatnio robiłem chutney z rabarbaru, to zostało mi sporo pysznego, czerwonego wina, które “musiałem” wypić. Pomyślałem,[…]