porcja żeberek
lub mostek z większą ilością mięsa.
buraczki ok 600 g
zakwas do barszczu z buraków 1 szklanka
listek laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
łyżka sproszkowanych grzybów
250 g śmietany
natka pietruszki

Mięso myjemy i dzielimy na mniejsze porcje, buraka obieramy i ścieramy na tarce o