1 ośmiornica ok 1 kg
4 ząbki czosnku
1 cebula
1 kieliszek czerwonego wina
sól
pieprz
czerwona papryka słodka
szczypta chili
1 marchewka
kawałek pora
świeże oregano i natka pietruszki
makaron penne (ilość wedle potrzeby) ok 3/4 op na 3 osoby

Ośmiornicę oczyszczamy, wyjmujemy otwór gębowy myjemy